Peynir Soslu Ekmek

Bu aralar bizim evde atıştırmalıklar pek moda oldu ,yanına tazecik çayla nefis oluyor.Kıtır kıtır hemde yumuşacık işte bu cümlede bir çelişki var , en iyisi sizde pişirip deneyin ne demek istediğimi anlayacaksınız :)

Malzemeler

250 - 300 gr kadar beyaz peynir
100 gr kadar rendelenmiş taze kaşar
2 tane yumurta
5 - 6 dilim kadar  bayat ekmek
Maydanoz
Pul biber
Kahvaltılık margarin ( ekmeklerin üzerine sürmek için )

Yapılışı

Peyniri bir kaseye alıp çatalla ezelim , üzerine yumurtaları kırıp rendelediğimiz kaşarı da ekleyip karıştıralım.Maydanozu ince ince kıyalım , pul biberi de ekleyelim.

Bayat ekmeklerin üzerine margarin sürelim ve üzerlerine hazırladığımız peynirli sostan bolca sürüp , yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim..

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ekmeğin kenarları kızarana kadar pişirelim..

Afiyet Olsun..

Hamburger Ekmeğinde Sucuklu Yumurta

Adı  uzun ,yapımı pek basit bir tarif daha :)

Hafta sonu kahvaltınız da seçim yapmakta zorlanıyormusunuz işte size çözüm 

Kahvaltıya sucuk mu pişirsem  omlet mi yapsam diye düşünmeyin ikisini bir araya getirin pişiriverin :) slogan gibi oldu valla siz çayları doldurana kadar fırından mis gibi kokular gelmeye başlayacak hadi afiyet olsun..

Malzemeler 

Kişi başı tost ekmeği ( mutlaka bir kaç tane fazla pişin şefin önerisi :)

tereyağ

sucuk

yumurta

kaşar peyniri

tuz

Yapılışı

Hamburger ekmelerini fırın tepsisine dizin mümkünse tepsiye yağlı kağıt serin 

Ben kalıpla kestim ama bardakla veya evinizde uygun bir kalıp varsa kalıpla derince kesin

Kestiniz havuzların içine önce fındık kadar tereyağ koyup üzerine sucuk ve yumurtayı ekleyin.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.Üzerine taze kaşar rendeleyin ,kaşar eriyene tekrar fırınlayın sıcak sıcak servis yapın..

Ve Veya ; 

 Bol beyaz peynir maydanozlu bir iç hazırlaya bilirsiniz veya kıymalı börek içi hazırlayıp üzerine kaşar rendeleyerek pişire bilirsiniz .

Benim gibi ıspanak sevenler böyle bir harçla doldurup karaş peynirle süsleyip fırına vere bilirler..

Afiyet Olsun..

Dantel Krep

 Dantel yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı :)

Çok severim dantel yapmayı bu konuda fena da sayılmam ,annem de anneannem de iyi bilirler dantel işini Okullar tatil olunca annem elimize tığ ve yumağı tutuştururdu.Pek keyifle yapardık kardeşimle :)

Ne güzel günlerdi..

Ama bu yöntem ,ne yalan söyleyeyim daha bi keyifli ,teknoloji ilerledi aylarca süren masa örtüsünü 15 dakika da şipşak yapmam mümkün :)

Malzemeler 

2 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
tuz

Yapılışı 

Bütün malzemeyi iyice karıştırın.Ben sıkma torbası kullandım ama eğer elinizde yoksa buzdolabı poşeti de iş göre bilir.

Krem hamurunu sıkma torbasına boşaltın.Kızgın teflon tavaya dilediğiniz şekilleri çizin

Arkalı önlü pişirin.

Gerisi hayal gücünüze kalmış.. İşte benim tavamdan süzülenler :)

• Fikir için Disal ın Gözünden Mutfak 'a teşekkürleri bir borç bilirim :)

Afiyet Olsun..

Batonsale Ekmek

Evde ekmeğimi sıklıkla yapar oldum.Tabi ki Lorraine Pascale lın bu konuda ki yardımlarını görmezden gelemem..

24 Kitchen da programında yaptı bu ekmeği , tarifi daha önce yaptığım Çiçek Ekmek le aynı sadece şekli farklı kahvaltı sofraları için ideal , kişi başı bir batonsale..

Ama siz yine de hamuru biraz fazla tutun derim ben :))

Malzemeler 

300 ml ılık su ( bir su bardağı veya küçük su şişelerinin yarısı, ben küçük oğlumun biberonun ölçü olarak kullandım ) 

3 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytinyağ kullandım )

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket ınstant maya

4 su bardağı un 

Yapılışı 

Derince yoğurma kabına un ve bütün kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyip önce ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlayın.

Hamur iyice toparlanınca ( bu esnada azda olsa  ele yapışa bilir ) tezgaha alın ve çok az un serptiğiniz tezgahta 10 dakika kadar yoğurun.

Yoğurma süresi çok önemli mayalama işleminden sonra tekrar yoğurmadığımız için 10 dakika gerekli 

Hamurumuzu önce ikiye sonra böldüğümüz iki parçayı da kendi arlarında bölerek 8 tane beze elde edin.

Bezeleri ince uzun olacak şeklide şekil verin

Resimde gördüğünüz gibi uzun yaptığınız bezeyi ikiye kesin ve birbirine dolayın 

Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine çok az sıvı yağ sürdüğünüz streç film i kapatın ve sıcak bi ortamda ortama 1 saat mayalanmaya bırakın. 

İşte mayalandıktan sonraki batonsaleler ortalama 2 katı oldular

Önceden ısıtılmış fırında ilk 5 dakika 140 derce de sonra dereceyi 200 e getirip üzeri kızarana kadar ortalama 20 dakika pişirin.

Ekemeğinizi pişirirken fırının içine uygun bi kapla su koyun ki ekmekleriniz kurumadan nemli bi ortamda pişsinler..


Afiyet Olsun

Çiçek Ekmek - Ev Yapımı Ekmek

 

24 Kitchen ilk meyveleri vermeye başladı :) bir haftadır çok sık olmasa da izliyorum şimdilik en beğendiğim tarifler Lorraine Pascale den çıkıyor.

Programda ekmek yaptığını görünce bende hemen görev mahalim de buldum kendimi ve bu nefis ekmek çıktı ortaya..

Oğlum mutfak tezgahında dumanı üstünde ekmeği görünce '  Vay Canına Anne  ' dedi..Tadını siz düşünün artık :) 

Malzemeler 

300 ml ılık su ( bir su bardağı veya küçük su şişelerinin yarısı, ben küçük oğlumun biberonun ölçü olarak kullandım ) 

3 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytinyağ kullandım )

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket ınstant maya

4 su bardağı un 

Yapılışı 

Derince yoğurma kabına un ve bütün kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyip önce ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlayın.

Hamur iyice toparlanınca ( bu esnada azda olsa  ele yapışa bilir ) tezgaha alın ve çok az un serptiğiniz tezgahta 10 dakika kadar yoğurun.

Çember kalıbın altına ve kenarlarına pişirme kağıdı serip çiçek şekli verdiğiniz ekmeğinizi yerleştirin..Üzerini hafifçe yağladığınız streç film le kapatıp sıcak bi ortamda ortama  1 saat mayalanmaya bırakın..

Mayalanan ekmeğinizin üzerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış  140 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirin sonra dereceği 200 e çıkartıp ortama 30 - 40 dakika pişirin..

• Fırına ekmeğinizi ilk koyduğunuzda 1 çay bardağı kadar suyu fırının tabanına serpin bu ekmeğinizi kurutmadan pişirmenizi sağlıyacaktır.

Afiyet Olsun..

Açma Tava Böreği

Oğlumun ıspanak sevmediğini daha önce söylemiştim ve böreğin içinde bayıla bayıla yediğinden de bahsetmiştim bu kadar şey den bahsedince bu böreğin okuldan yeni dönen delikanlıyı sevindirmek için sıcak sıcak piştiğinden bahsetmeme gerek yok herhalde :))

Yazdığım en garip yazı oldu galiba , içimdeki ruh halimi varın siz düşünün garii  :)

Malzemeler

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

yeteri kadar su

Pişirmek için 1 yemek kaşığı kadar tereyağ

İç malzemeler

300 gr kadar ıspanak

1 kuru soğan

tuz

1 tutam nane ( isteğe bağlı ben çok yakıştırıyorum )

2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ( ben zeytin yağ kullandım )

Yapılışı

Bir kaba un ve tuzu koyup havuz gibi ortasını açıp azar azar su ekleyerek  mantı hamuru gibi sertçe bi  hamur tutup  üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım.

Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın ( sadece yaprak kısımlarını ) tavaya biraz zeytinyağ ekleyip küp doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavurun üzerine ıspanakları  ekleyip pişirin tuz ve naneyi de ekleyip ılınması için bekletin.

Hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurduktan sonra 2 eşit parçaya ayırın alt katını böreğinizi  pişireceğiniz tavanız dan biraz daha büyükçe açın, iyice ılınan iç harcı yayın.

Geriye kalan hamuru da açın ve üzerine kapatın.Biraz daha büyük açtığınız alt katın kenarlarını birleştirmek için saç örgüsü yapar gibi kıvırın..

Kısık ateşte üzerini kapatarak altlı üstlü pişirin..

Afiyet Olsun..

Karadut Reçeli

Dutlar pazar tezgahlarında görünmeye başladığına göre reçel dosyasını açalım diyorum artık :) bu nefis reçeli en son ki Ayvalık çıkarmasında tattım ve bayıldım.

Kışında dut yemek isterim diyenler varsa kaçırmayın bu tarif sizler için..

Malzemeler

1 kilo karadut

1 kilo toz şeker

Yarım limon suyu

Yapılışı

Dutları yıkayıp sularının süzülmesi için kevgirde bekletin.Reçeli pişireceğiniz tencereye suları süzülen dutları ve toz şekeri ekleyip bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün kısık ateşte reçelinizi pişirin , üzerine çıkan köpükleri kevgirle temizleyip 20 - 25 dakika sonra yarım limon suyunu ekleyin. 5 dakika kadar daha pişin.

• Reçeli mutlaka buzdolabında saklayın
• Fazlaca kaynatırsanız dutlar dağılır unutmayın.
• Eğer reçeliniz fazla sulu olduysa güneşte bekleterek koyulaşmasını sağlaya bilirsiniz

Afiyet Olsun..

Zeytinli Çörek

Bu çörekleri yapmak için öncelikle eşinizi şarküteriye yollayıp civarınızda bulunan en tuzlu zeytinleri almasını sağlamanız lazım..

Tabi ev halkı bu zeytinlerden haz etmez tansiyon çıkaran zeytin diye satıldığı için :) ee devirde tasarruf devri atmak olmaz çöreklerle ev halkının başı döndürülür çıkan tansiyonlar yerine getirilir.. :)

Malzemeler

2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayırın )

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış 2 ye bölünmüş zeytin

1 pk kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kekik

tuz ( zeytin tuzlu ise az kullanın yada benim gibi hiç kullanmayın )

4 su bardağı kadar un ( un miktarı her zaman değişe bilir )

Yapılışı

Un ve kabartma tozu dışında bütün malzemeyi bi karıştırma kabına alıp harmanlayın un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun ( hamur çok sert olmasın çok fazla kabarmaz kurabiye hamuru gibi yumuşak bi hamur olmalı ama ele yapışmamalı )

Pişirme kağıdı serili tepsiye istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak yapıp dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

Afiyet Olsun..

Ev Yapımı Yoğurt

Miiisss gibi ev yoğurdu , ailemize yeni katılan malum şahıs :) ek gıdalara başlayınca mutfakta hareketlendi..

Her gün pişen çorbası gün aşırı yapılan yoğurt ve peyniriyle ev yarı çaplı mandıra kıvamına geldi..En kısa zamanda oğluma kahvaltısı için yaptığım peynirinde tarifini vermek istiyorum ama öncelik yoğurtta..

Malzemeler

1 su bardağı günlük süt ( ben pınar organik süt kullanıyorum )

1 tatlı kaşığı maya için yoğurt

Yapılışı

Sütü büyükçe bir cezvede 1 taşım kaynayana kadar ısıtıyoruz . Sıcak haldeyken yoğurdu mayalayacağımız kapaklı cam kaseye boşaltıyoruz..

Süt ılınınca ( küçük parmak testi : serçe parmağımızı süte batırıyoruz elimiz yanmıyorsa mayalanma kıvamına gelmiş demektir.Çok da ılık olmamasına dikkat edilmeli ) maya için ayırdığımız yoğurdu karıştırıp ılınan sütümüze kenardan ekliyoruz ve çok hafifçe karıştırıyoruz.

Üzerini sıkıca örtüp evin sıcak bi yerinde mayalanmaya bırakıyoruz.Yemeden 3 - 4 saat önce buzdolabına koyuyoruz..

• Eğer daha koyu kıvamlı bi yoğurt istiyorsanız sütü kaynatma işlemini uzun tutarsanız sütün içindeki su uçacaktır ve yoğurt daha kıvamlı olacaktır..
• Ben yoğurdu yatmadan önce mayalayıp sabah kalkınca buzdolabına alıyorum.

Kahvaltı Poğaçası

Hemen yendiğinde kıtır kıtır lezzetli ertesi gün yumuşacık nefis :) Her iki hali de damağınızda lezzet patlaması yaşatacak..Ben pişer pişmez ki halini daha çok sevdim

Malzemeler

1 orta boy haşlanmış patates

125 gr margarin ( eritilmiş )

1 kahve fincanı sıvı yağ

2 çorba kaşığı yoğurt ( tepeleme )

1 pk kabartma tozu

3 su bardağı un

tuz

İç Harcı

1/2 bağ pazı

1 orta boy soğan

tuz

Üzerine

1 yumurtanın sarısı

haşhaş tohumu

Yapılışı

Pazı yapraklarını yıkayıp ince ince kıyalım bir tava ya biraz sıvı yağ koyup küp küp doğradığımız soğanları pembeleştirelim içine pazı yapraklarını ekleyip kendi suyunu çekinceye kadar pişirelim tuzu ihmal etmeyelim.

Bi kapta haşlanmış patatesi iyice ezelim içine sıvı malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım.Kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bi hamur elde edelim.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp soğuyan harçtan içine ekleyip istediğimiz şekli verelim..

Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş tohumu serpelim..

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim , 180 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirelim..

Afiyet Olsun..

Baharatlı Tereyağ

Yılın son pazar kahvaltı masasında bir çam ağacı oldukça şık durdu..

Hala geç kalmış değilsiniz bu sene yıl başı hafta sonuna gelince uzun kahvaltı masalarını süslemek gerek..

Malzemeler

200 gr kadar tereyağ

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı pul bibier

1 çay kaşığı karabiber

ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Oda ısında iyice yumuşayan tereyağın içine diğer bütün malzemeler eklenir.İyice karıştırılır..

Ben şekil için kalıp kullandım isterseniz strech filme sararak rulo yapa bilirsiniz..

Soğuması için buzlukta bekletilir.

Afiyet Olsun..

Çavdar Ekmeği

Hamile olunca insan daha bi araştırmaya başlıyo didiklemekten zevk alıyo resmen..İşte bu ekmekte şu an takmış olduğum kan şekeri değerlerim yüzünden fırına girdi..

İyikide girmiş galiba evimin karşısındaki fırın beni sık sık göremiyecek artık :)

Malzemeler

4 su bardağı çavdar unu
1/2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı sıcak süt
1 pk instant maya ( kuru maya )
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağ kullandım )

üzeri için susam

Yapılışı

Un , tuz ,şeker , mayayı bir kapta iyice kaşırtırın içine sıcak olan sütü ve sıvı yağ ekleyin önce bir kaşıkla ( süt sıcak olduğu için eliniz yana bilir ama bu sıcaklık kolay mayalanmayı sağlıyor ) karıştırın.
Eğer hamurunuz cıvık olursa beyaz unla takviye yaparak elinize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin..
Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serin hamurunuzun içine yerleştirip üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalayın..
Mayalanan hamuru bıçakla derin kesikler yapıp üzerine susam serpip 200 derecelki fırında kışarana kadar pişirin..

Değişik lezzetler için aynı hamurun içine ;

• Ay çekirdeği veya anason ekleye bilirsiniz..

Afiyet Olsun..

Biberli Lor

Çeşidin bol olduğu bir öğün kahvaltı..İşte bunun için değişik bir lezzet ..

Malzemeler:

5 - 6 tane Çarliston biber
200 gr kadar lor peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğruyoruz.Tavaya sıvı yağı alıp biberleri kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip üzerine lor peynirini döküp peynir pişene kadar bekliyoruz.

• Hem çarliston biber hemde kırmızı paşa biberi bir arada kullanınca lezzeti daha bir farklı oluyor denemek isteyenlere bir öneri..
  

Afiyet Olsun..

Sigara Böreği

Tatilin rehavetini üzerinden atmakta zorlanan ben bir de bunun üzerine sevgili şehzademin boğazına yerleşen kurbağlarla uğraşmak zorunda kalınca görev mahalim olan mutfaktan pratik lezzetler çıkarmaya başladım ..

Pratiklerin şahı sigara böreği..

Malzemeler

4 adet yufka
2 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
tuz
kızartmak için bol sıvı yağ

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup ince ince doğradım üzerini biraz geçicek kadar süt ekleyip haşladım. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirdim .

İnce kıydığım maydanozları yeteri kadar tuzu ekleyip karıştırıp soğumaya bıraktım

Yufkaları eşit büyüklükte üçgenler halinde kestim.

Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harçdan koyup önce kenarlarnı içine katlayıp sonra rulo şeklinde sardım.

Bol kızgın yağda arkalı önlü kızarttım..

Afiyet Olsun...

Hamburger Ekmeği ile Pizza

Havalar bastırmışken kimsenin içinden yemek yapmak gelmiyor atıştırmalık lezzetler daha bi cazip hale geldi bizim evde işte buda onlardan bir tanesi oldukça kolay bi o kadarda lezzetli...

Malzemeler

Sucuk
Sosis
Carliston biber
Mantar
Taze kaşar
6 tane hamburger ekmeği

Sos

1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
tuz
kekik
biraz su

Yapılışı

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip içine hazırladığımız sostan döküp ıslatıyoruz..
istediğimiz büyüklükte doğradığımız pizza malzemelerini karıştırıp hamburger ekmeklerimizin üzerlerine pay ediyoruz..
180 dercede pişirip inmelerine yakın kaşar rendeleyip kaşarlar eriyene kadar biraz daha pişiriyoruz..

Sıcak sıcak servis yapıyoruz..

Afiyet Olsun..

Sucuklu Menemen

Pazar kahvaltısı her aile için farklılık arz eder..Tabi bizde pazar kahvaltılarına daha bi önem veriyoruz.

İsmiyle müsemma Sucuklu Menemen.. :)

Malzemeler

2 kuru soğan
4 carliston biber
4 tane domates
1 parmak sucuk
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 tane yumurta
tuz
pul biber

Yapılışı

Tavaya önce sıvı yağı kolayım üzerine küp küp doğranmış soğanları ekleyip biraz kavuralım..
Çarliston biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyelim..
Sucuğu biraz etli etli doğrayıp tavaya ekleyip biraz kavuralım..
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tavaya ekleyelim.Domatesler pişip kendilerini salınca tuz ve baharatını ekleyip biraz daha pişirelim..
Bir tabakta önceden çırptığımız yumurtayı tavaya alıp yumurtalar pişene kadar bekleyelim..


Afiyet Olsun..

Yufkalı Çıtır Sosis

Kahvaltılara hatta beş çaylarına uygun kapışılan kesin rağbet gören takdir toplayan lezzet...Çocukların bayıldığı cips gibi çıtır çıtır nefiss yufkalı çıtır sosis ..

Malzemler

2 yufka
yeteri kadar sosis
kürdan


Yapılışı

Yufkayı gözleme yapar gibi kare olarak katlıyoruz.Keskin bir bıçakla mantı karesi büyüklüğünde kesiyoruz..

Sosisleri yarın cm kalınlığında yuvarlak olarak dilimliyoruz..

Kürdana önce sosis sonra yufka ( 4-5 tane minik kare ) olarak diziyoruz.Bir kürdanda 3 sosis olması yeterli pişince sosisler şitikleri için daha fazla takarsak kürdandan çıkarlar..

Tek püf başta ve sonda sosis takılı olması..

Kızgın yağda kızartıyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz..

Afiyet Olsun..


Asıl tarif biraz daha farklı ama ben kendi bulduğum pratik yöntemi anlatım asıl tarif şişe kapağı ile yuvarlak olarak kesilen yufkalarla yapılıyor..

Sade Poğaça

Pazar sabahı yaklaşmışken kahvaltı sofralarını şenlendirecek mayasız zahmetsiz bir poğaça tarifi yanında sıcak bir fincan çay dahada önemlisi sevdiklerinizin güler yüzü..

Malzemeler

150 gr oda ısısında margarin

1 fincan sıvı yağ

1,5 fincan yoğurt

1 yumurta ( sarısı üzerine beyazı hamura )

3 bardak un

1 paket kabartma tozu

tuz

susam

Yapılışı

Margarin dahil olmak üzere bütün sıvı malzemeler bir kapta krema gibi olana kadar karıştırılır.

Kabarma tozu katılmış un elenerek sıvı harça yavaş yavaş eklenir.Yoğrulmaya başlanır. Yumuşak bir hamur elde edilir oda ısısında 30 dakika dinlendirilir..

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz büyüklükte koparılarak poğaça formu verilir.Yumurta sarısı sürülür susam da serpildikten sonra yağ bıçağı ile + şekli verilir..

180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir..

Afiyet Olsun...

Gül Patates Kızarması

Özel misafirlerimiz için hepimiz farklı sunumlar ararız , internette bu gülleri görünce çok hoşuma gitti.Hepinizle paylaşmak istedim.

Domates kabuğundan gül yapar gibi yapılmış ama o kadar kolay olmadığını düşünüyorum.

Yinede ben denemeyi düşünüyorum , yakın zamanda özel misafir ağırlayacak olanlara farklı bir alternatif,çocuklarda bayılır eminim..

Eğer çok yapacaksanız yada hemen kızartmıcaksanız yaptığınız gülleri suda bekletmeyi unutmayın kararmaması için ...

Afiyet Olsun..

Gözleme

Marketlerdeki hazır lavaşlar hayat kurtardı.Habersiz misafire,acil durumlara birebir,annemlerde kaldığım bir kaç gün 5 çaylarımız çok keyifliydi.
Evimiz kalabalık olunca hem çabuk hem pratik bişeyler yapmaya kararverdiğimiz bir gün bu gözlemeyi yaptik.Dayımın oğlu adet sayısında rekor kırınca tekrar yapmamaya karar verdik :)

Malzemeler

6 yaprak lavaş
1 kase lor peyniri
2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar ( daha çok da olabilir hiç olmayada bilir)
maydanoz
pul bibier
tereyağ ( pişirmek için )

Yapılışı

İç malememiz olan lor pernirini,kaşar peyniri,maydonoz ve pul biberi karıştırıyoruz
Lavaşı arkalı önlü bir fırça yardımıyla ıslatıyoruz hafif nemlenmesi yeterli.İç malzemesini koyduktan sonra ikiye kıvırıyoruz.
Teflon tavaya fındık kadar tereyağ ekleyip arkalı önlü pişiriyoruz.

Hafif yanıkları bana saklayın :)

Afiyet Olsun..