Çiçek Ekmek - Ev Yapımı Ekmek

 

24 Kitchen ilk meyveleri vermeye başladı :) bir haftadır çok sık olmasa da izliyorum şimdilik en beğendiğim tarifler Lorraine Pascale den çıkıyor.

Programda ekmek yaptığını görünce bende hemen görev mahalim de buldum kendimi ve bu nefis ekmek çıktı ortaya..

Oğlum mutfak tezgahında dumanı üstünde ekmeği görünce '  Vay Canına Anne  ' dedi..Tadını siz düşünün artık :) 

Malzemeler 

300 ml ılık su ( bir su bardağı veya küçük su şişelerinin yarısı, ben küçük oğlumun biberonun ölçü olarak kullandım ) 

3 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytinyağ kullandım )

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket ınstant maya

4 su bardağı un 

Yapılışı 

Derince yoğurma kabına un ve bütün kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeleri ekleyip önce ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlayın.

Hamur iyice toparlanınca ( bu esnada azda olsa  ele yapışa bilir ) tezgaha alın ve çok az un serptiğiniz tezgahta 10 dakika kadar yoğurun.

Çember kalıbın altına ve kenarlarına pişirme kağıdı serip çiçek şekli verdiğiniz ekmeğinizi yerleştirin..Üzerini hafifçe yağladığınız streç film le kapatıp sıcak bi ortamda ortama  1 saat mayalanmaya bırakın..

Mayalanan ekmeğinizin üzerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış  140 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirin sonra dereceği 200 e çıkartıp ortama 30 - 40 dakika pişirin..

• Fırına ekmeğinizi ilk koyduğunuzda 1 çay bardağı kadar suyu fırının tabanına serpin bu ekmeğinizi kurutmadan pişirmenizi sağlıyacaktır.

Afiyet Olsun..