24 Mart 2012 Cumartesi

Makaron - Chef ' s İstanbul


Chef ' İstanbul da çok güzel bi gün geçirdim. Biraz geç de olsa en sonunda bu güzel günden sizi haberdar etmek istedim..

Blog yazarları buluşmasında makaron kursunu kazanan Yemek Kokusu Tuğba kendi gidemeyince bana hediye etti bende seve seve kabul ettim..

Chef ' s İstanbul ve Gülhan Kara ' ya da teşekkür etmek isterim kursa katılma tarihini geçirmiş olmama rağmen beni kabul edip çok güzel ağırladılar..


Vee İşte Tarifi :

Malzemeler

80 gr yumurta beyazı
160 gr toz şeker
140 gr toz badem
50 gr pudra şekeri

İstenilen renklerde gıda boyası


İç Dolgu Malzemesi

100 gr Krema
200 gr Kuvartür Çikolata ( beyaz çikolata )

Yapılışı

Yumurta beyazı ve toz şeker mikserin en yüksek ayarında 10 dakika kadar hızlı hızlı çırpılır.( bu işlem gerçekten en yorucu kısmı mikserle çırparken aynı zaman da mikseride hızlı hızlı çevirin )

Toz badem ve pudra şekerini ayrı bi kapta karıştırın içine istediğiniz renkte gıda boyası ekleyin ,

İki karışımı birbirine getirerek tahta bi kaşıkla iyice karıştırın..





Bu karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortalama 1 tl büyüklüğünde sıkın..




Önceden ısıtılmış 125 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin..



İşte makaronların pişmiş hali , mağlum alt kısımlarındaki etekleri çok önemli onlar olmadan olmuyor..


Pişirdiğimiz makaronlarımız paylaşırken :)


İç Dolgu Yapımı

Kremayı sos tenceresinde iyice ısıtıp içine küçük parçalara böldüğümüz çikolatalarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Ve soğumaya bırakıyoruz .. İstediğimiz gıda boyasıyla renklendiriyoruz..

Soğuyan iç dolgumuzu sıkma torbasına doldurup kurabiyelerimizin içine sıkıyoruz.Miktarı size kalmış isterseniz boolllca isterseniz yapışmasını sağlamak için dolgu malzemesinden sıkmanız yeterli..


Ve mutlu sonn .. :)
  • Makaronların bitmiş halinin resmini çekmeyi unuttuğum için makaron resmini internetten kullandım..

8 yorum:

  1. becerikli arkadaşım ellerıne saglık göruntüleri kadar tatları da bir okadar güzeldir eminimmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım inş bir gün karşılıklı yeriz makaronlarımızı

      Sil
  2. ne kadar severim ben makaron biliyor musun.. off ne canım çekti!!!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Syhn inan sorunsuz bi tarif dene bence çok memun kalıcaksın..

      Sil
  3. çok lezzetli olmuşlardı cnm eline sağlık afiyetle yedik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yedik dediğine göre seni taniyorum hatta tahmin ediyorum :) afiyet olsun tekrar

      Sil
  4. pelin

    merhaba asuman hanım ben pelin,
    bende severim makaronları ama yapmamıştım hiç hemen deneyeceğim. teşekkürler tarif için

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler pelin hanım denedikten sonraki görüşlerinizi bekliyorum şimdiden afiyet olsun..sevgiler

      Sil