Kol Böreği

Bu aralar neyi neyle yiğceğimi tahmin etmekte zorlanıyorum..Görüldüğü üzere üzümle harika bir ikili olan kol böreği resimdede fotojenik çıktı .. :)

Malzemeler

5 yufka

Üzerini Sosu için

2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ

İç Malzeme için

250 gr kıyma
3 orta boy patates ( haşlanmış , rendelenmiş )
1/2 demet maydanoz
tuz


Yapılışı

Öncelikle iç malzeme hazırlanır.Patatesler haşlanır rendelenir kıyma biraz yağ ile tavada iyice kavurulur.Maydanoz ince ince kıylır ve tüm malzeme kafi miktarda tuz ile iyice karıştırılır..

Yufka ikiye kesilir düz olan kısmına iç harçtan bolca konulup pek sıkmadan sarılır.Yağlanmış tepsinin ortasına yuvarlak olacak şekilde ( gül böreği gibi ) yerleştirilir.Diğer yufkalara aynı işlen yapılıp birbirinin etrafına sarılır..

Üzerini sos malzemesi bir kapta iyice karıştırılarak böreğin üzerine dökülür.İsterseniz susam ve çörek otuda ekleye bilirsiniz..

180 derecede önceden ıstılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir..


Not Ayrıca bu tarif Sahur Lezzetleri Etkinliğine ev sahipliği yapan blog arkadaşım Mintinin Mutfağına yolluyorum..Kolay gelsin..


Afiyet Olsun..