Domates Soslu Karışık Kızartma

Sebze severim ama patlıcanın yeri ayrıdır kalbimde :) ama kızartmadan da pek bişey benzemez kerata..

İşte bol patlıcanlı nefis yaz yemeği..

Malzemeler

4 kemer patlıcan

2 kabak

3 patates

5 sivri veya çarliston biber

4 domates

3 diş sarımsak

kızartmak için sıvı yağ

tuz

Yapılışı

Bütün sebzeleri yıkayıp soyup aynı boyutta doğrayın ( ben oldukça küçük doğradım ) kızgın yağda kızartıp isterseniz peçeteye veya bi kevgire çıkartın..

Başka bi tencerede kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve sarımsağı pişirmeye başlayın suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin damak tadınıza göre tuzunu ekleyin

Kızaran sebzeleri servis tabağına alıp üzerine domates sosunu döküp karıştırın.

Soğuk yada ılık servis yapın..

• Kızartmanızın yanına acı biberli yoğurt yapa bilirsiniz çok yakışıyor. Bir kase yoğurda dilediğiniz kadar pul biberi ekleyip karıştırın hem rengi hem tadı çok güzel oluyor.
• Kızartmalarınızı zeytinyağı ile yaparsanız çok daha az yağ çektiğini ve lezzetinin de fark edilir derecede değiştiğini göreceksiniz bende söylemesi :)

Afiyet Olsun..