29 Aralık 2010 Çarşamba

Patates Oturtma


Kış geldiğine göre musakkaların, kapuskaların , oturtmaların dibine vurma zamanı da gelmiş demektir.. :)
Malzemeler
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağ kullandım )
5-6 tane orta boy patates
patatesleri kızartmak için sıvı yağ
tuz
kırmızı pul biber
karabiber
Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyup halka halaka dilimliyoruz.Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz..
Fazla yağını alması için peçete veya havlu kağıt serili tabağa çıkarıyoruz..
Başka bir tavanın içine sıvı yağımızı ekleyip küp soğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz..
Kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz..Salçayıda ekleyip kokusu gidene kadar kavuruyoruz maydanoz ve tüm baharatları ekleyip yarım çay bardağı kadar su ekleyip biraz pişiriyoruz..
Borcanım içine bir sıra kızarmış patates üzerine kıymalı harç tekrar patates olmak üzere malzemeler bitene kadar diziyoruz..
Fırında veya ocağın üzerinde bir taşım kaynatıp sıcak olarak sevris yapıyoruz..
Afiyet Olsun..






4 yorum:

  1. Yaz,kış demeden afiyetle yerim ben oturmanın,musakkanın her türlüsünü :))
    Çok güzel gözüküyor patates oturma,hep patlıcanla yapmaktan,patateslisine sıra gelmemişti :)
    en kısa zamanda denenecek inşallh..
    Ellerine sağlık..
    Afiyetle..

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık.Patatesin her şeyini çok severim tabiki oturtmasınıda:)

    YanıtlaSil
  3. bu ara ne yemek yapacagımı ıc bılemıyorum..sızlerde olmasanız yanmısım:)

    YanıtlaSil
  4. ohhh miss :)
    ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil