Yemek yapmaktan değil ne pişireceğini düşünmekten yorgun düşenlere hem lezzetli hem bereketli bir tarif..
Bizim evde çok ilgi gören izmir köfte nedense bu sefer daha bi beğenildi..Bende satır atlamadan size aktarıyorum
Bizim evde çok ilgi gören izmir köfte nedense bu sefer daha bi beğenildi..Bende satır atlamadan size aktarıyorum
Malzemeler
1 kilo köftelik kıyma
1/2 bayat ekmek
1/2 demet maydanoz
2 yumurta
2 orta boy rendelenmiş soğan
tuz
karabiber
5 - 6 tane patates elma dilim doğranmış
2 tane çarliston biber
1 su bardağı kadar kaşar
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ ( ben terem yağ kullandım )
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( fındık yağ kullandım )
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Köftelik malzemelerin hepsini bir kapta iyice yoğrun, buzdolabında yarım saat dinlendirin..
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elizde yuvarlayıp şekil verelim..
Patatesleri bol sıvı yağda kıvartalım.Servis yapıcağımız borcamın en altına kızaran patatesleri alalım..
Şekillendirdiğimiz köfteleri kızartalım ve patateslerin üzerine alalım..
Sosu hazırlamak için küçük bir tavaya tereyağını ve sıvı yağını alıp erimesini sağlayalım içine salçayı ekleyim biraz pişince 1 su bardağı kadar su ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip biraz pişirmeye bırakalım..
Pişen sosu köfte ve patateslere ekleyip harmanlayalım aralarına çekirdeklerini çıkarttığımız çarliston biberleri ekleyelim..
En üstüne kaşarı serperek 200 derece fırında pişirip sıcak olarak servis yapın..
Afiyet Olsun..
1 kilo köftelik kıyma
1/2 bayat ekmek
1/2 demet maydanoz
2 yumurta
2 orta boy rendelenmiş soğan
tuz
karabiber
5 - 6 tane patates elma dilim doğranmış
2 tane çarliston biber
1 su bardağı kadar kaşar
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ ( ben terem yağ kullandım )
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( fındık yağ kullandım )
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Köftelik malzemelerin hepsini bir kapta iyice yoğrun, buzdolabında yarım saat dinlendirin..
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elizde yuvarlayıp şekil verelim..
Patatesleri bol sıvı yağda kıvartalım.Servis yapıcağımız borcamın en altına kızaran patatesleri alalım..
Şekillendirdiğimiz köfteleri kızartalım ve patateslerin üzerine alalım..
Sosu hazırlamak için küçük bir tavaya tereyağını ve sıvı yağını alıp erimesini sağlayalım içine salçayı ekleyim biraz pişince 1 su bardağı kadar su ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip biraz pişirmeye bırakalım..
Pişen sosu köfte ve patateslere ekleyip harmanlayalım aralarına çekirdeklerini çıkarttığımız çarliston biberleri ekleyelim..
En üstüne kaşarı serperek 200 derece fırında pişirip sıcak olarak servis yapın..
Afiyet Olsun..
İşte hayır diyemeyeceğim lezzetlerden biri!
YanıtlaSilEllerine sağlık arkadaşım:)
Blogun yeni hali de çok cici,nice güzel günlere
Hımmm
YanıtlaSilen sevdiğim yemeklerden biri yanına pilan :)) nefisssssss
ellerine sağlık Asumancım size afiyetler olsun.
Ay ben de yapayım uzun zaman oldu yapmayalı :))
Cafe pepela,işin içine köfte girince hayır demek ne mümkün :) çok teşekkürler canım blogumu beğenmene sevindim sevgiler..
YanıtlaSilYıldızcım aynen bizdede pilavla yendi bu yemek valla yap bencede kısa zamanda resimlerini görelim blogunda şimdiden ellerine sağlık sevgiler..
YanıtlaSilharika görünüyor çok severim ellerinize sağlık
YanıtlaSilHımm değişik bir İzmir Köfte olmuş farklı version:))denemeli birde bu şekilde ellerine sağlık.
YanıtlaSilBu yemeği yememek beğenmemek mümkün mi? Ellerine sağlık..
YanıtlaSil