11 Ekim 2010 Pazartesi

Sigara Böreği

Tatilin rehavetini üzerinden atmakta zorlanan ben bir de bunun üzerine sevgili şehzademin boğazına yerleşen kurbağlarla uğraşmak zorunda kalınca görev mahalim olan mutfaktan pratik lezzetler çıkarmaya başladım ..

Pratiklerin şahı sigara böreği..

Malzemeler

4 adet yufka
2 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
tuz
kızartmak için bol sıvı yağ

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup ince ince doğradım üzerini biraz geçicek kadar süt ekleyip haşladım. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirdim .

İnce kıydığım maydanozları yeteri kadar tuzu ekleyip karıştırıp soğumaya bıraktım

Yufkaları eşit büyüklükte üçgenler halinde kestim.

Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harçdan koyup önce kenarlarnı içine katlayıp sonra rulo şeklinde sardım.

Bol kızgın yağda arkalı önlü kızarttım..

Afiyet Olsun...

6 yorum:

  1. Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    (cafe pepelanın "çıtır kasede tavuklu kabak beğendi" tarifini bugün bloglardan seçmelerde yayınladım.
    http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  2. gerçekten şahı aslında çok severim ama uzun zamandır kızartıp yiyemedim.artık fırında yapar olsum.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  3. çıtır çıtır nasıl severim,eline sağlık

    YanıtlaSil
  4. Süper görünüyor,ellerinize sağlık,bu lezzete kim hayır diyebilir ki..
    Ayrıca miniğimize geçmiş olsun,ahh o kurbağacıklar ah.Kızım da boğazları şiştiğinde annicim boyasıma kulbaa kaçtı der,sütünü ister hemen :)Allah ömürlerini hayırlı ve umutlu kılsın..
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık.Çok severim sigara böreğini. Hatta zaman zaman yapıp buzluğa atarım. Ani bir misafirde hemen kızartmak için.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık pek güzel olmuş çıtır çıtır pek severim

    YanıtlaSil