14 Mayıs 2010 Cuma

Ev Yapımı Pizza






En sevdiğim fast food olmadı hiç bir zaman pizza , ben tavuk çuyum bu konuda ama evde yapılan pizzanın da eline hiç bir şey su dökemez , Hele ki bu pizza anneyle beraber hazırlanıp baba ocağında yendiyse ( Canım Babacım seni çok özledim..Allah rahmet eylesin.. )

Malzemeler

Mayalı hamuru için

1 yumurta
2.5 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı süt yada su
yarım paket yaş maya yada 1çorba kaşığı kuru maya
bir tatlı kaşığı şeker
tuz


Mayasız Hamuru için


1/2 paket margarin veya tereyağı
1.5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
tuz


( Ben mayalı hamur tarifini kullandım..)

Sosu için

2 Yemek kaşığı domates salçası ( sıvı yağ ile biraz inceltin ) veya 3 yemek kaşığı ketçap
tuz
kekik
pul biber

Üzeri için

10 - 12 tane sosis
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin
Çeyrek kangal sucuk
2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı kadar yıkanmış doğranmış mantar ( ince doğranmış )
2 tane çarliston biber

Kenarları için bolca susam


Yapılışı

Mayalı hamurun yapılışı

Sütü ılıtın içine mayayı toz şekeri ekleyip 10-15 dakika kadar mayalandırın. Kabaran mayalı sütün içine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun..



Hamurun ağzını örtüp ılık bir ortamda 2 katı olana kadar bekleyin..



Mayasız hamurun yapılışı

Unu bir kaba alalım ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ekleyelim margarini eritip ılıtıp ekleyelim.Güzelce yoğurup 10 dakika kadar dinlendirelim..



Bu hamur biraz fazlaca oluyor kalabalık misafirleri için yada malzemeleri yarıya indirerek yapın..



Hamurlar hazır olduktan sonra

Düz bir zeminde hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde inceltelim üzerine hazırladığımız domates sosu sürelim doğradığımız pizza iç harcını dağıtalım.



Pizzanın kenarlarına bolca susam serpip 190 derecece kenarları kızarana kadar pişirelim (15 - 20 dakika kadar )



Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpip tekrar fırına sürelim kaşarlar eriyene kadar pişirelim..



Afiyet Olsun..


21 yorum:

  1. Çok güzel gözüküyooo elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Asumancım ben de çok sevmem ama oğluşum tam bir pizza sevdalısı. biz o yuzden çok yeriz maalesef. ben de arada evde yaparım böyle, onun lezzeti bambaşkadır. seninki de harika inan, oğlandan gizli baktım tutturmasın diye:)) ellerine sağlık, babacığının da toprağı bol olsun

    YanıtlaSil
  3. Pizzayı evde yemeyi bende seviyorum güzel yapılınca şöyle ince hamurlu :) ellerine sağlık canım bıçakta güzelmiş.. Babacığının ruhu şad olsun...

    YanıtlaSil
  4. Teşekkürler Canan,blog alemine yeni girmişsin bol izleyicili güzel paylaşımlı günler diliyorum sana :)

    YanıtlaSil
  5. Ordan Burdan Hayattan ,Benim oğlanda sevmez pek anası kılıklı o tavukçu açı ama yinede ver anne yiğcem diyo :) Teşekkürler canım Allah bütün ölmüşlerimize rahmet etsin inşallah..

    YanıtlaSil
  6. Estergonyesil,Evde yapılanın yerini hiç bişey tutmuyo gerçekten bu verdiğim hamur tarifleride çok lezzetli..Bu arada bıçakta börekçi bıçağı oda babacımdan hatıra kaldı..

    YanıtlaSil
  7. Ben fanatik pizzacıyım:)Bu pizza iştahımı kabarttı,harika görünüyor..

    YanıtlaSil
  8. Evde biz de sık sık pizza yaparız. Gerçekten yerini hiç birşey tutmuyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. mosguito,beğenmene sevindim bilsem bir dilim ayırırdım :)

    YanıtlaSil
  10. Humeyra , teşekkür ederim hem kolay pratik,doyurucu oluyor yemek olmadığı günlerde kurtarıcı

    YanıtlaSil
  11. canım ellerine sağlık ben çok severim pizzayı hele de pizza huttın kini sana blogumda bir ödülüm var gelip alırsan sevinirim...

    YanıtlaSil
  12. iki saat önce okudum bu tarifinizi ve hemen yaptım,harika oldu evdekıler bayıldılar çok teşekkür ederim ellerinize sağlık asuman hanım .sizin yaptığınız gibi mayalı olandan yaptım.lezzetli tariflerinizin devamını dilerim :))

    YanıtlaSil
  13. okudum yaptım veeee mükemmel oldu teşekkür ederim asuman hanım :)

    YanıtlaSil
  14. afiyet olsun beğenmenize çok sevindim bunu benimle paylaşmanıza dahada çok sevindim :) sevgiler

    YanıtlaSil
  15. bizzat evde denedim çok memnun kaldim emeğinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Adsız ; keşke isminizi yazsaydınız çok teşekkürler böyle yorumlar alınca nasıl mutlu oluyorum bilemezsiniz afiyet olsun sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. Asuman hanim ellerinize saglik denedim muhtesem oldu. O susam immmm super super.Ben kendi damak tadima gore salca sosa 2dis sarimsakta ekledim ayri bir lezzet verdi.simdi tekrar yapicam sahura yemeye:)) paylasimlariniz icin tesekkurler. Asli;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslı hanımcım beğenmeniz ve tekrar bana yorum yazmanız beni çok mutlu etti afiyet olsun tekrar tekrar pişirin afiyetle yiğin inşallah :) sevgiler

      Sil
  18. Sıcacık bir merhaba ile başlamak istiyorum yoruma :) pizzza tarifinizi şimdi denedim ve harika oldu çok teşekkürlerrr :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohh miss gibi dumanı üzerinde :) afiyet olsun ellerinize sağlık seviler

      Sil
  19. Denedim, ,güzel oldu,teşekkürler

    YanıtlaSil