Ev Yapımı Pizza

En sevdiğim fast food olmadı hiç bir zaman pizza , ben tavuk çuyum bu konuda ama evde yapılan pizzanın da eline hiç bir şey su dökemez , Hele ki bu pizza anneyle beraber hazırlanıp baba ocağında yendiyse ( Canım Babacım seni çok özledim..Allah rahmet eylesin.. )

Malzemeler

Mayalı hamuru için

1 yumurta
2.5 su bardağı un
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı süt yada su
yarım paket yaş maya yada 1çorba kaşığı kuru maya
bir tatlı kaşığı şeker
tuz


Mayasız Hamuru için


1/2 paket margarin veya tereyağı
1.5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
tuz


( Ben mayalı hamur tarifini kullandım..)

Sosu için

2 Yemek kaşığı domates salçası ( sıvı yağ ile biraz inceltin ) veya 3 yemek kaşığı ketçap
tuz
kekik
pul biber

Üzeri için

10 - 12 tane sosis
Çekirdekleri çıkarılmış zeytin
Çeyrek kangal sucuk
2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı kadar yıkanmış doğranmış mantar ( ince doğranmış )
2 tane çarliston biber

Kenarları için bolca susam


Yapılışı

Mayalı hamurun yapılışı

Sütü ılıtın içine mayayı toz şekeri ekleyip 10-15 dakika kadar mayalandırın. Kabaran mayalı sütün içine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun..

Hamurun ağzını örtüp ılık bir ortamda 2 katı olana kadar bekleyin..

Mayasız hamurun yapılışı

Unu bir kaba alalım ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ekleyelim margarini eritip ılıtıp ekleyelim.Güzelce yoğurup 10 dakika kadar dinlendirelim..

Bu hamur biraz fazlaca oluyor kalabalık misafirleri için yada malzemeleri yarıya indirerek yapın..

Hamurlar hazır olduktan sonra

Düz bir zeminde hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde inceltelim üzerine hazırladığımız domates sosu sürelim doğradığımız pizza iç harcını dağıtalım.

Pizzanın kenarlarına bolca susam serpip 190 derecece kenarları kızarana kadar pişirelim (15 - 20 dakika kadar )

Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpip tekrar fırına sürelim kaşarlar eriyene kadar pişirelim..

Afiyet Olsun..