Buzdolabı Böreği

En sevdiğim börekler arasında ilk sıralardadır patateslisi , yapımı olarak ta hem şık hemde yumuşacık bir tarif lezzetine zaten diyecek yok...

Malzemeler

3 adet yufka

4 adet patates, haşlanmış, rendelenmiş

1 orta boy havuç

1/2 demet maydanoz

tuz

2 yumurta

1,5 su bardağı süt

125gr tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş

Üzeri için ( ben hiç birini kullanmadım )

1 parça tereyağı

arzuya göre kaşar peynir rendesi

pul biber

Yapılışı

İç malzemelerini karıştırın. Süt,yumurta ve margarinden oluşan sıvı harcıda karıştırın. Üç yufkayı her katına iç malzemeden ve sıvı karışımdan koyarak üst üste dizin. Kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.

Börek rulosunu ikiye kesip bir tepsiye alın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.Eğer vaktiniz varsa bir gece önceden de hazırlayıp fırına koymadan 15 dakika kadar önce buzluğa koyabilirsiniz.Kolay dilimlemek için şart..

Fırına vermeden dilimleyip üst malzemelerini serpin ( ben üzerine hiç bir şey koymadım tereyağ da eklemedim fazla yağlı olmasın diye gayet yumuşak ve lezzetli oldular ) , 200C'de pişirin. (Altı çabuk pişiyor, bu yüzden üzeri kızarmadı diye endişe etmeyin, altına bakarak kontrol edin.)

Afiyet Olsun..