Un Kurabiyesi - Antep Fıstık Ezmeli

Oldum olası un kurabiyesine bayılırım evde nedense pek pişirmem hatta itiraf edeyim ki hiç pişirmedim.

Okulumuzun yanındaki markete sık sık gider olduk ( Bim ) rafta fıstık ezmelerini gördüm.Babam  Kahraman Maraş'a gittiği zaman bi kutu getirirdi Antep fıstık ezmesi ( tabi onun tadı mukayese kabul etmez )

Bende ampul yandı :) fıstık ezmesi alsam kurabiye yapsam :) 

İşte Tarifi ; 

Malzemeler

1 paket margarin ( ben teremyağ kullandım )

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı pudra şekeri 

2  çay bardağı nişasta ( buğday veya mısır )

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 paket Antep fıstık ezmesi 

Aldığı kadar un 

Yapılışı 

Önce fıstık ezmelerini ince ince doğrayalım..

Karıştırma kabına margarin ve pudra şekerini alıp  krema kıvamına gelen kadar karıştıralım.Un ve kabartma tozun hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım en son un ve kabartma tozunu ekleyip  yoğurmaya başlayalım.

10 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra istediğimiz gibi şekil verelim 200 derecelik fırında 10 - 12 dakika kadar pişirelim soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım..

• Bu tarifimi Gelenekselleşen Ben Buldum Etkinliğine gönderiyorum . 

• Ben truff kalıplarında pişirdim hamurdan irice fındık kadar kopartıp kalıplara yerleştirip fırınladım.
• Un kurabiyesinin temel tarifi için arkadaşım Pelince ye teşekkür ederim.

Afiyet Olsun..