Ispanaklı Börek

Benim büyük oğlan ıspanak yemez ama böreğini affetmez ! Bu bi çelişkimidir ( :

Malzemeler

3 tane yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı süt

2 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 tane yumurta

İç harcı ;

1/2 kg ıspanak

1 tane kuru soğan

tuz , karabiber , kırmızı pul biber

Yapılışı

Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın bir tava sıvı yağ ekleyip önce küp küp doğradığınız soğanları sonra ıspanakları ekleyip kavurun bahatarlarını da ekleyip ılınmaya bırakın.

Sıvı bütün malzemeleri bi kapta güzelce karıştırın.Orta boy bi tepsiyi ( tepsiniz büyük olursa böreğiniz ince olur 3 yufka kullandığımız için ) hafifçe yağlayın üzerine yufkayı serip sıvı harçtan dökün 2 ci yufkayı 2 ye bölün bir bölümünü serin üzerine sıvı harçtan biraz döküp ılınan ıspanaklı iç malzemeyi yayın geriye kalan yufkaları da yerleştirip en üzerine kalan sıvı harcı sürüp 180 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirin..

Afiyet Olsun..