Ekşili Terbiyeli Köfte

Sıcak günler başlayınca hepimiz ne pişirceğimizi şaşırdık canımız sadece kapuz yemek isterken evde protein bekleyen yavrularımıza değişik bi alternatif , bizim evde en çok sevilen çorbalardandır.3 kişil oy çoğunluğuyla birinci geldi :)

Malzemeler

300 gr kıyma

1 çay bardağı pirinç ( haşlanmış ta olabilir ben haşlamadan yaptım )

1 yumurta

1 tutam maydanoz

2 dilim bayat ekmek içi ufalanmış

1 orta boy soğan

tuz

karabiber

un

1 orta boy havuç

1 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı un

Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ,ekmek ,tuz ,pirinç,maydanoz , karabiber bir kapta yoğurulur.

Köfte harcından fındıktan biraz büyük parçalar yuvarlak toplar yapılarak un serpilmiş bir tepsiye alınarak her tarafı una bulanır..

Bir tencereye 1 yemek kaşığı margarin eklenir 2 yemek kaşığı un kavrulur üzerine 1 su bardağı kadar su konularak inceltilir pürüzsüz olana kadar çırpılır üzerine 1 su bardağı yoğurt eklenir..

Unladığımız köfteler çorba tenceresine alınır.Üzerine bir orta boy havuç rendelenip eklenir.Çorbamız pişmeye bırakılır..

Afiyet Olsun..