Çilekli Tart

Allahım çok şükür ki derin dondurucu denen birşey var :) Yazdan sakladığım çilekler çiçek açtı :) Ne zamandır aklımdaydılar zaten ne yapsam ne yapsam derken bir otelin pastahane bölümünden mudavim olduğumuz tartlar aklıma geldi.

Biraz kitapları karıştıp tarif aradıktan sonra bir tart tarifini değiştirerek kullandım.Hiçte fena olmadı değişik meyvelerlede yapıla bilinir hamile olanlara açık adres itina ile verilir :)

Bu tarifim 54. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ne yolluyorum..

Malzemeler

Tart Hamuru İçin

150 gr margarin

2 yumurta akı

3 kahve fincanı pudra şekeri

1,5 su bardağı un

Kreması için

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı (silme ) buğday nişastası

1 paket vanilya

1/2 çay bardağı un

Üzeri için

200 gr kadar çilek

Fındık büyüklüğünde margarin

2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

Tart hamurunu margarinin ve pudra şekerini bir kaba koyup krema gibi olana kadar elimizle karıştıralım diğer malzemeleri ekleyip hamuru tutalım.

Tartı pişireceğimiz kabın içine yağlı kağıt serelim tart hamurunu kağıdın üstüne koyup düzeltelim kenarlarını 1-1,5 cm kadar yükseltelim.Üzerine tekrar yağlı kağıt serip kağıdın üstüne evde olan bi kuru bakliyattan 2 avuç kadar kabarmaması için koyalım ( ben yeşil mercimek koydum,bi kitapta bu bakliyatın tekrar kullanıldığında bi sıkıntı yapmadığını okumuştum ama ne derece doğru bilmiyorum )

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika bu şekilde pişirelim.Sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirelim..

Bu arada kremasını hazırlayalım.Krema malzemelerini bir tencereye alıp üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim ılıtalım..

Fırından çıkan ılınana kadar beklediğimiz tartımızın eğer yinede kabaran yerleri varsa traşlayalım içine kremayı dökelim..

Derin dondurucudan çıkardığımız çilekleri hiç çözdürmeden bir tavaya alıp ısıtalım içine şeker ekleyelim en son fındık kadar margarini ekleyelim ( daha parlak olmasını sağlıyor,tadında bir değişiklik yapmıyor).

Afiyet Olsun..