Asuman la

Salçalı Biftek

2012-01-16T05:55:00.000-08:00

Pek severim yada kim sevmez mi demeliyim.Hemen tarife geçiyorum soğumasın :)

Malzemeler

10 dilim biftek ( kişi sayısına göre değiştire bilirsiniz )

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ( ben fındık yağı kullandım )

1 yemek kaşığı tereyağ

tuz

karabiber

kırmızı toz biber

Yapılışı

Düdüklü tencereye etler konur kaynar su ekleyip etler pişene kadar az suda haşlanır ( etleri fırına verecek vaktim olmadığı için düdüklü tencere kullandım )

Teflon tavayı ocağa alıp biftekleri önce yağsız olarak biraz çevirin ( haşlama suları gitsin ) tavaya sıvı yağ ve tereyağ ekleyip etleri arkalı önlü kızartın.

Bifteklerin iki yüzüne de tuz , toz kırmızı biber ve karabiberi serpin.

Bir kasede 2 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla açın ve etlerin üzerine dökün üzerine ortalama 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler sunu çekene kadar pişirin..

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun ..

Küçük Mucizeler Dükkanı

2012-01-13T03:36:00.000-08:00

Öncelikle kitabın kapak resmi insanı sarıp sarmalıyor ,sanki içi boş bile olsa insanın alası geliyor :)

Okurken kafanızı dağıtmak istiyorsanız güzel vakit geçirmek istiyorsanız bu kitabı öneririm.Tam sahil ,kumsal kitabı..

Ben ev halkı yatıp bütün ışıklar sönünce okudum.Sürükleyici , eğlenceli , merak uyandıran ,kolay anlaşılır yazım tarzıyla çok uykunuz olsa bile elinizden bırakmadan okumayı tercih edeceğiniz Küçük Mucizeler Dükkanı ' nı herkese öneriyorum..

Sevgiler ..

Gizli Bi Hayranım Varmış..

2012-01-12T04:30:00.000-08:00

Meğer gizli bi hayranım varmış !!

Adımı dövme yaptırdı , gül yapraklarından kumsala ismimi yazdı , gökyüzüne adımı çizdi..

Peki ya benim için yazdığı o şarkıya ne demeli !!

Herkes böyle bi ilanı aşk ister ama bu benim kimseye vermem :) Canım eşim sen bunları duyma , okuma emii :)

Eğer sizin için yapılmış güzelliklerle dolu bi klip izlemek isterseniz buraya adınızı yazın ve bir süre bekleyin..Buna değecektir..

Benim hatırım için sizde bi güzellik yapıcak söz verdi,hiç kırmaz beniii :)

Sevgiler Efenim..

Bebekler için Yayla çorbası

2012-01-09T06:55:00.000-08:00

Bebeğim için hazırladığım çorbaları sizlerle paylaşmaya devam ediyorum çünkü çok güzel tepkiler geliyor.

Oğlumun afiyetle yediği çorbaları sizin minicikleriniz de iştahla yer ve şifa olur inşallah :)

Tarif yine Prof.Dr.Hilal Mocan'dan

Malzemeler

( 7 . Aydan İtibaren )

Yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı pirinç

1 çay kaşığı un

1 yemek kaşığı zeytin yağ

1 tutam nane

Yapılışı

Ufak bir tencere yıkadığınız pirinçleri ve suyu koyup pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlayın biraz ılıtın , unu yoğurtla birlikte karıştırıp ılınan pirinçlere ekleyin iyice karıştırın pişmeye bırakın..

Piştikten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir tutam naneyi de ekleyin..

Afiyet Olsun

Kuru Köfte

2012-01-04T07:21:00.000-08:00

Çok lezzetli , pek pratik , çocuklara yedirmesi kolay daha ne olsun.. Karşınızda benim köfte tarifim

Malzemeler

1 kg yağsız dana kıyma

Yarım bayat ekmek içi ufalanmış

1 büyük kuru soğan rendesi

1 demet maydanoz

2 yumurta

tuz

karabiber

Yapılışı

Kıymayı yoğurmak için bir kaba alıp içine diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun ve buzdolabında dinlendirin ( 15 - 20 dakika )

Dinlenen köfteyi istediğiniz büyüklükte koparıp şekillendirin.Bol kızgın yağda kızartın..

Harcın içine kimyon kekik pul biber hatta sarımsak da koyup daha baharatlı köfte elde edebilirsiniz..
Kıymayı yoğururken içine 1 yemek kaşığı kadar koyacağınız hardal da köftenizi lezzetlendirir.
Kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin çok kızgın olursa köftelerin içi pişmeden kızarır yağın sıcaklığı kararında olmalıdır..

Afiyet Olsun

Yeni Yıl , 2011 ' i Geçemezsin :)

2011-12-30T03:21:00.000-08:00

2011 benim için çok özel tekrar anne olduğum bir kocaman yıl , hasretle özlemle bekleyip evladıma sımsıcacık kavuştuğum mutlu bir yıl..

2012 neyle gelirsen gel bana bunları yaşatamıcaksın üzgünüm senin adına :)

Yeni yıllar, yeni günler istediğiniz , dilediğiniz hakkınızda hayırlı olan her şeyi getirsin.Bu yılda beni yalnız bırakmayıp takip ettiğiniz yorum yazdığınız beni ziyaret ettiğiniz için hepinize teşekkürler..

Mutlu Yıllar..

Bebekler İçin Izgara Köfte

2011-12-29T04:51:00.000-08:00

Köftede yemeğe başladı sonunda , elinde galeta kemirmeye başlayınca anladım hazır olduğunu. Oğluma yemek yaparken tariflerinden faydalandığım Prof.Dr.Hilal Mocan 'ın tarifidir , 8 . aydan itibaren çatalla ezilerek yedire bilirsiniz miniciklere afiyet şifa olsun..

Malzemeler

( 8 . aydan itibaren )

60 gr kadar yağsız 2 kere çekilmiş dana kıyma

Çok az ekmek içi

Çok az ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Ekmek içi ıslatılıp suyu sıkılır kıymanın içine eklenir ince kıyılmış maydanozda eklenip yoğrulur.Isıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir..

Yanında yoğurtla yedirilir..

Afiyet Olsun..

Ispanaklı Börek

2011-12-26T06:45:00.000-08:00

Benim büyük oğlan ıspanak yemez ama böreğini affetmez ! Bu bi çelişkimidir ( :

Malzemeler

3 tane yufka

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı süt

2 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 tane yumurta

İç harcı ;

1/2 kg ıspanak

1 tane kuru soğan

tuz , karabiber , kırmızı pul biber

Yapılışı

Ispanakları yıkayıp ince ince kıyın bir tava sıvı yağ ekleyip önce küp küp doğradığınız soğanları sonra ıspanakları ekleyip kavurun bahatarlarını da ekleyip ılınmaya bırakın.

Sıvı bütün malzemeleri bi kapta güzelce karıştırın.Orta boy bi tepsiyi ( tepsiniz büyük olursa böreğiniz ince olur 3 yufka kullandığımız için ) hafifçe yağlayın üzerine yufkayı serip sıvı harçtan dökün 2 ci yufkayı 2 ye bölün bir bölümünü serin üzerine sıvı harçtan biraz döküp ılınan ıspanaklı iç malzemeyi yayın geriye kalan yufkaları da yerleştirip en üzerine kalan sıvı harcı sürüp 180 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirin..

Afiyet Olsun..

Yılbaşı Ağaçları

2011-12-17T03:36:00.000-08:00

Ben üstte ki resimdeki gibi kanlı canlı ağaçları seviyorum,daha bi hoş geliyor gözüme ama farklı tarzda ağaç süsleyenler de var tabi olmamı :)

İşte onlardan bazıları bakalım siz hangisini beyeniceksiniz ?

kaynak

Boyundan Başlamalı Bebek Yeleği

2011-12-14T05:43:00.000-08:00

Bu şekilde yelek örmek pek pratik oluyo , kol kes , yaka oy , ay kaç tane kesmiştim nereden başlamıştım derdi yok.

Başla örmeye aynı zamanda hem önü hem arkası hem kolları çıkıversin dikiş derdi de yok..Bu kadar bahsedince anladınız tabi Çınar' ı bu yelekten tanıya bilirsiniz yıkayıp yıkayıp giydiriyorum :)

Bir tane daha başladım oda düz renk bakalım kış bitmeden bitire bilirsem onunda paylaşırım sizlerle..

Hiç bi modeli olmadığı için yapılışını yazmıyorum ama isteyenler olursa sayılarını yazarım..

Sevgiler,Saygılar Efenim :)

Bebekler İçin Çorba ; Somon Balıklı Tarhana Çorbası

2011-12-12T08:53:00.000-08:00

Hayatıma giren her yeni şey öncelikle mutfağıma sonra bloğuma yansıyor.Bu tarifi görünce kimden bahsettiğimi anladınız umarım.. :)

Çınar'ım gittikçe büyüyor ve onun yedikleri çeşitlendikçe benimde hayatımız hareketleniyor. Artık 9 aylık oldu çorbalarına et ve balık eklemeye başladım.Balık yedirmenin en kolay ve lezzetli yolu..

İşte tarifi ;

Malzemeler

( 9 . aydan itibaren )

1 çorba kaşığı tarhana ( bebeklere özel )

1 arpacık soğan ( çorba piştikten sonra çıkarılacak )

1 diş sarımsak ( çorba piştikten sonra çıkarılacak )

1 tatlı kaşığı halis zeytin yağ

1 parça somon balığı kılçıkları ayıklanmış

Yapılışı

Ufak bir tencereye zeytin yağ hariç bütün malzemeler konulup üzerine geçicek kadar su eklenip pişmeye bırakılır.

Balık iyice pişince soğan ve sarımsak içinden alınır blenderden geçirilir.En son zeytinyağ gezdirilir. Ilınınca çorbanız hazır demektir ..

Ben yanlızca bu çorbayı birde süzgeçten geçiriyorum gözümden kaçmış olan kılçıklara karşı

Afiyet Olsun..

Hayatımızı Kolaylaştıran Ayrıntılar

2011-12-05T09:46:00.000-08:00

Bakın buna bayıldım, ne kadar akıllıca şimdilerde çamaşır makinalarının altına da çekmece yaptılar çok mantıklı bence..

Sizi diğer farklı tasarımlarla baş başa bırakıyorum..

Evimizin Cicisi

2011-12-01T06:31:00.000-08:00

Eşimin aldığı çiçekler solunca elimde kaldı bu akvaryumdan bozma vazo , nede olsa serde Derya Baykal' lık var yıllarca izledik hakkını verelim bare :) bunu atmak olmaz öylece saklamak hiç olmaz biraz renklenince bakın ortaya ne çıktı..

Malzemeler ve Yapılışı ;

Cam bir vazo yada ufak akvaryum

İnce istediğiniz renkte kum

İrili ufaklı mavi boncuk

Kuru çiçekler

İlk olarak kumu doldurup tabanı oluşturun..

Boncukları ve deniz kabuklarını istediğiniz gibi serpiştirin.Ortada kalan boşluğa kuru dalları yerleştirin bitti bile :)

İyi günlerde kullanın efenim , Sevgiler

Zeytinli Çörek

2011-10-20T03:52:00.000-07:00

Bu çörekleri yapmak için öncelikle eşinizi şarküteriye yollayıp civarınızda bulunan en tuzlu zeytinleri almasını sağlamanız lazım..

Tabi ev halkı bu zeytinlerden haz etmez tansiyon çıkaran zeytin diye satıldığı için :) ee devirde tasarruf devri atmak olmaz çöreklerle ev halkının başı döndürülür çıkan tansiyonlar yerine getirilir.. :)

Malzemeler

2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayırın )

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış 2 ye bölünmüş zeytin

1 pk kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kekik

tuz ( zeytin tuzlu ise az kullanın yada benim gibi hiç kullanmayın )

4 su bardağı kadar un ( un miktarı her zaman değişe bilir )

Yapılışı

Un ve kabartma tozu dışında bütün malzemeyi bi karıştırma kabına alıp harmanlayın un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun ( hamur çok sert olmasın çok fazla kabarmaz kurabiye hamuru gibi yumuşak bi hamur olmalı ama ele yapışmamalı )

Pişirme kağıdı serili tepsiye istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak yapıp dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..

Afiyet Olsun..

Ev Yapımı Yoğurt

2011-10-12T06:28:00.000-07:00

Miiisss gibi ev yoğurdu , ailemize yeni katılan malum şahıs :) ek gıdalara başlayınca mutfakta hareketlendi..

Her gün pişen çorbası gün aşırı yapılan yoğurt ve peyniriyle ev yarı çaplı mandıra kıvamına geldi..En kısa zamanda oğluma kahvaltısı için yaptığım peynirinde tarifini vermek istiyorum ama öncelik yoğurtta..

Malzemeler

1 su bardağı günlük süt ( ben pınar organik süt kullanıyorum )

1 tatlı kaşığı maya için yoğurt

Yapılışı

Sütü büyükçe bir cezvede 1 taşım kaynayana kadar ısıtıyoruz . Sıcak haldeyken yoğurdu mayalayacağımız kapaklı cam kaseye boşaltıyoruz..

Süt ılınınca ( küçük parmak testi : serçe parmağımızı süte batırıyoruz elimiz yanmıyorsa mayalanma kıvamına gelmiş demektir.Çok da ılık olmamasına dikkat edilmeli ) maya için ayırdığımız yoğurdu karıştırıp ılınan sütümüze kenardan ekliyoruz ve çok hafifçe karıştırıyoruz.

Üzerini sıkıca örtüp evin sıcak bi yerinde mayalanmaya bırakıyoruz.Yemeden 3 - 4 saat önce buzdolabına koyuyoruz..

Eğer daha koyu kıvamlı bi yoğurt istiyorsanız sütü kaynatma işlemini uzun tutarsanız sütün içindeki su uçacaktır ve yoğurt daha kıvamlı olacaktır..
Ben yoğurdu yatmadan önce mayalayıp sabah kalkınca buzdolabına alıyorum.

6.Blog Yazarları Buluşması ve Dolu Sepetim

2011-10-05T09:51:00.000-07:00

Öncelikle çok güzel bir gündü , oldukça kalabalık ve özenle hazırlanmıştı.Emeği geçen blog yazarı arkadaşlarıma başta Zeynep Özcan ,Esra Kars , Melike ve Meltem Ertunç'a tekrar teşekkürler..

Bu güzel günde bizi hediyeleriyle sevindiren sponsorlara da teşekkür etmeden olmaz..Emeği geçen herkese tekrar teşekkürler..

Kıymalı Türlü

2011-10-05T09:48:00.000-07:00

Yeter dimi bu kadar ara , ailemize yeni katılan afacan hareketlendikçe benim hareketlerim kısıtlanıyor.

Tabi bütün suçu sıpa can ' a atmamak lazım önce sıcak havalarla , mevsim değişikliğinin rehaveti ve keyfimin kahyasıyla uğraştıktan sonra yeniden Yeni Kayıt düğmesini tıklıyorum..

Malzemeler

1 orta boy soğan

2 orta boy patlıcan

2 orta boy kabak

2 orta boy havuç

2 orta boy patates

2oo gr kadar taze fasulye

1 yemek kaşığı domates salçası

200 - 300 gr yağsız kıyma

tuz

pul biber

kara biber

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Bütün malzemeleri yıkayıp kabuklarını soyup hepsini eşit büyüklüklerde keselim.Bir tencereye çok az sıvı yağ koyup küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım,içine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.Salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.

Hazırladığımız sebzeleri sırasıyla kızgın yağda hafif renk değiştirene kadar kızartalım ve bir süzgeçe alıp fazla yağlarının süzülmesini sağlayalım..

Kavrulan kıymalı harcın üzerine kızartmış olduğumuz sebzeleri ekleyip tuzunu ve baharatlarını ekleyip üzerini geçicek kadar su ekleyelim..

Tenceremizin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar pişirelim..

Afiyet Olsun..

Knorr Suyuna

2011-07-18T05:49:00.000-07:00

Knorr müşterilerine küçük süprizler yapmayı seven bir marka,geçen kapım çalınınca knorr'un yemyeşil kutusuyla karşılaştım.

Yeni ürünü olan jöle kıvamında ki tavuk suyunu denemem için yollamışlar , elbetteki denendi ve test edildi..

Bizim evden geçer not aldı. Tablet olanlar gibi pilavın içinde parça parça kalma ihtimali yok , bu açıdan çok kullanışlı..

Denemek isteyenlere tavsiye ederim gerçekten lezzetli..

Şimdiden afiyet olsun..

Beşamel Soslu Börek

2011-07-11T06:05:00.000-07:00

Tadı lezzeti yumuşaklığı şahane , yufkalı ama değişik lezzet arayanların imdadına koştum sanıyorum.. :)

Mutlaka denenecekler listesinde ilk sıraları hak ediyor.Tadına bakarken benim kulaklarımı çınlatmayı da unutmayın efenim :)

Malzemeler

5 yufka ( azaltıp çoğaltıla bilinir 1 yufkadan 4 tane börek çıkıyor )

1,5 çay bardağı su

1,5 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı

Beyaz peynir

1/2 demet mardaonoz

Beşamel Sos için

2 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

5,6 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

böreklerin üzeri için kaşar rendesi

Yapılışı

Yıkayıp doğradığımız maydanozları beyaz peynirle iyice karıştıralım . Yufkaları 4 eşit parçaya bölelim( + şeklinde keselim ) , bir kaseye sıvı yağ ve suyu koyup karıştıralım ve yufkalara fırça yardımıyla bu yağlı sudan sürelim .Yufkanın geniş tarafına iç harçtan koyup rulo yapar gibi kıvıralım.Ve kendi çevresinde dolayıp gül şeklini verelim.

Margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizelim bütün yufkaları bitirdikten sonra 180 dereceli fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim..

Börekler pişerken beşamel sosu hazırlayalım bir tavaya sıvı yağ ve unu ekleyip unun kokusu geçene kadar kavuralım.

2 bardak sütü ve tuzunu ekleyip pürürssüz bir sos elde edelim.

Fırından çıkardığımız böreklerin üzerine beşamel sosu pay edelim üzerlerine kaşar rendesi serpip tekrar fırınlayalım.

Kaşarlar eriyim üzerleri kızarınca fırından çıkaralım..

Afiyet Olsun..

Sodalı İki Renkli Kek

2011-07-05T07:11:00.000-07:00

Kek pişirmeyi çok seviyorum pratik oldukça lezzetli evde minik afacanlar da olunca kolay atıştırmalık oluyor.

Blog alemine bu kadar dalmadan önce tek takip ettiğim isim Emine Beder ' di.Bu lezzetli kekte onun tarifidir.

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağ kullandım )

1 şişe soda

1,5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı portakal şekerlemesi (veya vanilya )

2 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpın içine sıvı yağ sodayıda ekleyip karıştıralım un kabartma tozu portakal şekerlemesini de ekleyip karıştıralım.

Kalıbımıza biraz margarin sürüp üzerini unla kapatalım (fazla unu kek harcına ekleyip karıştırın )

Kek harcının 3 te birini başka bir kaba ayıralım içine kakao ekleyip karıştıralım.Eğer bu esnada

harç çok koyu olursa 2 yemek kaşığı kadar sütle biraz aça biliriz..

Kalıbımıza kek harcının yarısını boşaltalım üzerine kakaolu harcı ve onunda üzerine kalan harcı boşaltalım .

Kürdanla veya bıçağın ucuyla dairesel hareketlerle harcı biraz karıştıralım.180 derecede kekimiz kurdan testini geçene kadar pişirelim..

Afiyet Olsun

Leileo ile Sütlü Sohbet

2011-07-04T03:39:00.000-07:00

Bugün Annelere Sütlü Tarifler’de konuğum LeiLeo Facebook sayfasının takipçilerinden sevgili Asuman Tamer. Asuman Anne Facebook sayfasında yazıları paylaştığım üçüncü gün yorum olarak ‎”3,5 aylık bir oğlum var. Demek ki hepimiz aynı şeyleri duymuşuz yaşamışız. Ne kadar kötü, aslında yeni doğum yapmış emziren bir anneye yapılacak tek şey sırtını sıvazlayıp ‘herşey düzelecek’ demek” dedi ve yeni annelere destek olmak adına röportaj vermek istediğini söyledi. Bu vesileyle tanıştık ve ben de memnuniyetle röportajı gerçekleştirdim.

Diye yazısına başladı Zeynep Hanım çok keyifli samimi bir röportaj gerçekleştirdik.Soruları içtenlikle cevapladım.

Çınar'la birlikte yaşadığım bu 4 aya neler sığdırmışım meğer , eğer merak ediyorsanız buyrun :)

Sevgiler

Anne Sütünü Arttırmak İçin

2011-06-21T06:49:00.000-07:00

Anne sütünün önemi geçde olsa anlaşıldı , artık tüm dünya ilk 6 ay sadece anne sütü sonra ek besinlere geçilmesi konusunda hem fikir..

2 yıl boyunca sade anne sütüyle bebeklerini besleyen dünyada 6 tane anne olduğunu duymuştum önlerinde saygıyla eğiliyorum çok büyük bir mesai..

Ek gıdaya geçildikten sonrada 2 yıl boyunca emzirmek sağlık açısından ve dinen de çok önemli hatta - Kadınlar cocuklarını tam iki yıl emzirirler .Bakara süresi ayet 233 - bu ayeti bilipte bunun için uğraşmamak olmaz..

Tabi geriye kalıyo ceviz büyüklüğünde mideyi doldura bilme çabası. Bütün ev seferber olur ;

Doydu mu ? doymadı mı ? Sütün var mı ? yok mu ?

Keşke bu yazıyı okuyan tüm emziren annelere birer kulak tıkacı verebilseydim.Biliyorum ki MORAL çok önemli..

Gelelim Anne Sütünü Arttırmak İçin Neler Yapmamız Gerektiğine ;

Sık sık bebeği emzirmek ( bu konuda bebeğin kabiliyeti çok önemli eğer göğsünüzün yeteri kadar boşalmadığını düşüyorsanız mutlaka bebeğinizi besledikten sonra sağın.Ne kadar çok süt kaslarınız uyarılırsa o kadar çok süt olur. )
Isırgan otu tohumu (1 kupa kaynamış suya 2 çay kaşığı koyup 5 dakika demlenir )
Rezene ( 1 kupa sıcak suyla demlenir )
Anason ( 1 kupa sıcak suyla demlenir )
Bulgur
Nohut
Soğan ( Fazlası bebekte karın ağrısı yapabilir )
Sabahları aç karnına 1 çay kaşığı çörek otu ( Ender Saraç tavsiyesi )
Marul ( Ömer Çoşkun tavsiyesi )
Malt içeçeği ; Sabah öğlen akşam bir kahve fincanı içilirse hem süt arttırır hemde içindeki B vitamını sayesinde bağışıklık sistemini korur
Beyaz üzüm ( İbrahim Saraçoğlu tavsiyesi )
Beyaz dut kurusu ( İbrahim Saraçoğlu tavsiyesi )
Tahin helvası
Kuru incir ( Sekiz- dokuz adet kuru inciri yarım litre su ile haşlayın. Elde edilen incir suyunu ikiye bölerek sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez için. )
Ayva kompostosu (Ahmet Maranki tavsiyesi )
Armut kompostosu ( Ahmet Maranki tavsiyesi )
Havuç

Ve tabi ki bol SU

Anne sütünü azaltan baharat ve bitkiler ;

Adaçayı
Nane
Kekik
Maydanoz
Kuzu kulağı
Kara ceviz
Civan Perçemi

Emziren annelerin acı baharatlardan , sigara i kahve , çay ve alkolden uzak durması gerekir.

Bu tür maddeler anne sütü yoluyla bebeğe geçebileceği gibi süt üretimini de olumsuz yönde etkiler..

Sevgiler..

Boowa and Kwala ; Çocuklar İçin Oyun Sitesi

2011-06-17T07:48:00.000-07:00

Büyük oğlum bilgisayarda oyunlar oynamak isteyince bende araştırmaya başladım.Gördüm ki çocuklar için yapılan oyun siteleri onlara uygun olmayan reklamlarla dolu..

Karşısına ne çıkacağını bilmeden internete teslim etmek olmaz her dakika yanında durmak imkansız , böyle olunca onu vurdulu kırdılı oyunlardan fantastik canavarlardan nasıl korurum nasıl yaşına uygun bi site bulurum diye araştırmaya başladım..

Bi arkadaşımın önerisi üzerine bu siteyi keşfettik ve her konuda gönül rahatlığıyla oyun oynamasına izin verebileceğiniz ' sakin ' canavarsız gürültüsüz patırsısız bir site..

İçinde 800 den fazla oyun var boyamalar yapbozlar eşleştirmeler vs.ben bile keyifle takip ediyorum oğlum oynarken..

Sizinde bu konuda önere bileceğiniz bir siteniz varsa lütfen paylaşın çünkü ben boowa and kwala ve ailemizin çocuğu caillou dan başka bir site bulamadım..

Sevgiler

Mercimek Çorbası

2011-06-17T04:59:00.000-07:00

Bizim evde sıklıkla pişer , yaz kış fark etmez yiyenler vazgeçemez.. :)

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 tane soğan

1 tane havuç

1 tane küçük patates

2 - 3 çay yemek kaşığı sıvı yağ

pulbiber

nane

tuz

Yapılışı

Tencereye mercimeyi doğradığımız soğanı halka halka kestiğimiz havucu ve patatesi ve suyunu koyup pişirmeye bırakalım..

Havuçlar iyice pişince çorbayı blenderdan geçirelim.

Küçük bi tavaya sıvı yağı koyup üzerine 1 tatlı kaşığı kadar pul biberi ve 1 yemek kaşığı kadar naneyi ekleyip biraz kavuralım.

Çorbaya naneli pul biberli yağımızı ekleyip tuzunu ayarlayalım.

Afiyet Olsun

Tavuklu Nohut Yemeği

2011-06-13T04:03:00.000-07:00

En sevdiğim bakliyatların arasına nohut ilk sıralarda girer , besin değerini de bilince evde çocuklarda olunca kış sıkça yazın ara sıra pişer bizim evde ..

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 tavuk göğsü küp küp doğranmış

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı margarin ( ben teremyağ kullandım )

1/2 çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağ kullandım )

tuz

pul biber

Yapılışı

Tencereye margarini ve sıvı yağı koyup eritiyoruz yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Küp doğradığımız tavuk etini ekleyip tavukların rengi dönene kadar pişiriyoruz üzerine salçayı ve nohutları ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz..

Tuz ve pul biberini ekleyip üzerine yeterli miktarda su koyup kısık ateşte pişiriyoruz..

Afiyet Olsun..

Yurtdışında Romantik Balayı Adresleri

2011-06-08T05:47:00.000-07:00

Havalar ısında sezon açıldı :) Davetiyeler evimize yavaş yavaş gelmeye başladı. Düğün ,nişan , sünnet derken tatlı bir telaşe , ama bu telaşeden kimse yorulmaz herkes keyif alır koşturdukça mutlu olur.

Evlenecek yeni çiftlerin o kadar çok seçmeleri gereken şeyler vardır ki bunların en önemliside bence balayının geçirileceği adrestir.

Artık yurt dışına gitmek eskisi gibi imkansız olmayınca tercih edile bilecek yerlerde arttı çoğu ülke vize problemini kaldırdı ucak biletleri neredeyse otobüs biletlerinden ucuz olunca tak sepeti koluna herkes yurtdışına :)

Aşkın Başkenti PARİS ' le Başlayalım ;

Eyfel Kulesi, sanat kokan sokakları, ışıltılı bulvaları, Seine Nehri kıyısı boyunca uzanan bahçeler... Romantizmin ve aşkın başkenti Paris, tüm güzellikleriyle balayı için tercih edilen şehirlerin en başında geliyor kuşkusuz.

Balayınızı Paris’te geçirmek isterseniz, geziye nereden nasıl başlayacağınızı siz hesaplayın, ama bizden söylemesi; Eyfel Kulesi’ne çıkıp muhteşem kent manzarasını eşinizle birlikte seyretmenin tadına mutlaka varın! Ünlü Champs Elysees Bulvarı’na gidin.

Önce biraz yürüyüp bohem atmosferin tadına varın, sonra da en beğendiğiniz mekanda romantik bir akşam yemeği yiyin.

Zümrüt Suların Üzerinde PHUKET Adası ;

Tayland'ın en büyük adası olan Phuket, Andaman Denizi'nin zümrüt sularına bakan eşsiz doğasıyla cennetten bir parça gibi adeta.

Muhteşem koylar ve palmiye ağaçları ile süslü beyaz kumsallar, lezzetli deniz ürünleri, tropikal bitki örtüsü... Unutulmayacak bir balayının birbirinden güzel ayrıntıları...

Tropik iklimi sayesinde yıl boyu sıcak olan ada, gece hayatı ve tabii Thai masajıyla da ünlü.

Biraz romantizm , biraz eğlence DOBRUVNİK ;

Adriyatik Denizi sahilinde bulunan Dubrovnik, balayında romantizmin yanı sıra sanat ve eğlence arayanlara da hitap ediyor.

Balayı rotanız Dubrovnik’e yönelirse, kenttekilerin en yoğun bulunduğu Stradun Caddesi’nin ara sokaklarında ilginç yerler keşfetmek için gezintiye çıkabilir, şehre en yakın plaj olan Banje’de sahilin tadını çıkarabilirsiniz.

Özellikle ağustos ayında çıkacaksanız balayına, Dubrovnik, yaz festivaliyle eğlencenin doruklarına ulaşma fırsatı veriyor.

Çölde balayı DUBAİ ;

Renkli ve konforlu bir balayının en doğru adresi burası. Para harcamaktan korkmayacağınız bir balayı geçirmeyi göze alıyorsanız, bu lüks ve şık çöl metropolünün size sunacağı imkanlardan sonuna kadar yararlanabilirsiniz.

Lüks otellerde konaklayıp dünyanın en ünlü markalarına ait kıyafetleri ucuza bulabileceğiniz mağazalarda eşinizle birlikte alışveriş yapabilirsiniz.

Deniz, güneş ve palmiye ağaçlarını bir arada bulabileceğiniz plajlarda vakit geçirmek, şık restoranlarda yemek yemek ve gece kulüplerinde doyasıya eğlenmek, Dubai tatilinin size vaat ettikleri...

Aşıklar Şehri VENEDİK ;

Her ayrıntısıyla romantizmi çağrıştıran, dünya üstünde görebileceğiniz en sihirli mekanlardan biri Venedik.

Denizin ortasına kondurulmuş muhteşem yapılardan oluşan ve yüzyıllara meydan okurcasına günümüze kadar gelen bu güzel şehir, aynı zamanda aşıklar şehri diye de biliniyor.

Tercihinizi “aşıklar şehri”nden yana kullanacaksanız, burada göreceğiniz her şey sizi kentin romantik atmosferiyle kucaklaştıracak, emin olun. Eşinizle yapacağınız gondol sefasının tadını da

hiç unutmayacaksınız.

Issız bir adada başbaşa MALDİVLER ;

Hint Okyanusu'nda inci gibi dizilen Maldiv adaları, romantizm arayışındaki balayı çiftlerinin vazgeçilmez adresi. Hindistan'ın güneyinde ve Sri Lanka'nın yaklaşık 700 kilometre güneybatısındaki Maldivler, 26 mercan adasının etrafını çevrelediği 1200 civarında büyüklü küçüklü adacıktan oluşuyor.

Burada botla sabah bırakılıp akşam alınabileceğiniz ıssız adalardan birine yolculuk edebilir; upuzun, beyaz kumsallarda, bir palmiye gölgesinin altında eşinizle baş başa vakit geçirebilirsiniz.

Maldivler etkileyici güzellikte sahilleri ve tesisleri ile size sorunsuz bir balayı geçirtecek adreslerden.

Mistik bir balayı MARAKEŞ ;

Atlas Dağları’nın eteklerinde uzanan Fas’ın başkenti Marakeş, daracık sokakları, çarşıları, saraylarıyla baş döndürücü güzellikte. Tercihinizi mistik bir balayından yana kullanacaksanız Marakeş’e çevirin rotanızı.

Djemaa el-Fna Meydanı’nın mahşeri kalabalığı, kobra oynatıcıları, dansçıları, müzisyenleri ile karnaval havasında geçen gündelik hayatın içine karışın.

Onlarca çeşit ürün arasından alışveriş yapmanın, belki de aşk iksirlerinden almanın unutulmaz tarafı da olur sizin için, kim bilir! Uzun yıllar Fransız sömürgesi olan Fas, Fransız restoranları açısından oldukça zengin. Bu özel tatili, romantik bir balayı yemeği ile taçlandırmak da hakkınız!

Egzotik bir bal ayı MAURİTİUS ;

Portekizliler’in “kuğu adası” adını verdikleri, hindistan cevizi ağaçlarıyla kaplı bu küçük cennet, şeker kamışı tarlaları, muhteşem kumsallarıyla balayını okyanus üzerinde geçirmek isteyenlere unutulmaz bir tatil fırsatı sunuyor.

Rom kokulu sokaklarda el ele yürüyüşler yapıp, sömürgelik yıllarından kalma Afrika, Hint ve Fransız mutfaklarından örnekler sunan restoranlarda lezzet keşfine çıkabileceğiniz Mauritius’ta, egzotik masaj deneyimini de yaşayabilirsiniz.

Carte d'Or dan fal keyfi

2011-06-07T09:18:00.000-07:00

Carte d'Or olaya fal işini sokarak bizi kalbimizden vurdu resmen :) Ben ilk olarak Anne Kaz'ın sitesinde rastladım bayıldım , bayıldım..

Eğer fal baktırmak için hala Şenay hanımı bekletiyorsanız valla ayıp olur bana söyledi hepinizi kahveye bekliyormuş. :)

Hiç kaçırmayın kahvenizi soğutmayın , söyledikleri bir bir çıkıyoo :)

Mısır Gevrekli Kurabiye

2011-06-06T09:28:00.000-07:00

Büyük oğlan yayasın da ( babaanne ) küçük oğlan uykunun şefkatli kollarında olunca Asuman uzun zamandır ayrı düştüğü mutfağına kavuşur :) işte sonuç ..

Malzemeler

150 gr margarin

1 yumurta

1/2 su bardağı toz şeker ( biraz daha az bile olur )

1,5 su bardağı un

4 su bardağı mısır gevreği

1 su bardağı kuru üzüm ( ben yaban mersini kullandım küçük küçük doğradım )

1 pk vanilya

Yapılışı

Margarin şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar karıştıralım. Un ve vanilyayı ekleyelim en son mısır gevrekleri ve yaban mersinin ekleyip karıştıralım..

Çok form alan bi hamur değil elinizle toplar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika pişirelim

Afiyet Olsun..

Şehriyeli Pilav

2011-06-03T08:36:00.000-07:00

Rahmetli babamın küçük bi esnaf lokantası vardı , annem yemekleri yapar babam etlerden ve pilavdan sorumluydu..

O kadar önemsedi ki pilav demlenirken kapağı açılınca bi pandumana kopardı sorma girsin :)

Babamdan bu kadar çabuk ayrılacağımı bilseydim pilavı nasıl pişirdiğini daha dikkatli izlerdim.

Seni her zamankinden daha çok özlüyorum..

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

1/2 su bardağı arpa şehriye

3 su bardağı su

1/2 çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağı kullandım )

2 yemek kaşığı margarin ( ben teremyağ kullandım )

tuz

Yapılışı

Tencereye sıvı yağ ve margarini koyup biraz ısıtalım içine arpa şehriyeleri ekleyip renkleri değişene kadar kavuralım..

Yıkayıp iyice süzdüğümüz pirinçleri ekleyip bu esnada tuzunu da katıp pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım..

Suyu ekleyip altını iyice kısalım üzeri göz göz olunca pilavımız olmuş demektir.Üzerini havlu peçeteyle örtüp dinlendirelim..

Sıcak sıcak servis edelim ..

Afiyet Olsun..

Pirinçler kavrulurken tuzunu atarsanız pirinçlerin çok daha az kırıldığını göreceksiniz.

Semen Öner ve Phlıps Airfryer ile Tanıştık

2011-06-02T04:09:00.001-07:00

Semen Öner ve Phlıps Airfryer tanıştık çok da memnun olduk efenim.Blog yazarı arkadaşım Tuğba'nın evinde bir araya geldik zaten çok merak ediyordum hiç yağ koymadan ve kızartma lezzetini nasıl yakalıyor bu cihazlar diye..

Gerçekten kızartmadan hiç bi farkı yok inanın bi o kadar lezizdi tattıklarım ki aralarında bol yağda cazur cuzur kızarmadan olmaz dediğimiz patates köfte vardı..Ve tadı süperdi..

Köfte pişirdiğimiz Airfryer da kek te pişirdik hemde pişirici hazneyi yıkamadan silmeden ne kokusunda ne tadında bi değişiklik vardı ben bayıldım doğrusu..

Çocuklarımızın vazgeçilmezi patates kızartmak için bile alınır Phlıps Airfryer

Bir diğer hususta açılıyorum ekranın 6 kilo eklediği şaibesi doğru çıktı :) Derya Baykal ' ın programında sıklıkla gördüğümüz Semen hanım karşımızda incecik duruyordu.

İnceliğinin yanı sıra oldukça hoş sohbet ve pek şirin bi hanımefendiydi ben tanıştığıma çok mutlu oldum..

Tabi ki Phılıps evimize boş göndermedi bizleri içinde indirim kuponu da olan hediye kutularımızla evimize döndük Airfryer almak isteyene 100 tl lik indirim kuponu verebilirim buda bi dip not olsun..

Sevgiler Saygılar Efenim

Kahvaltı Poğaçası

2011-05-24T03:42:00.000-07:00

Hemen yendiğinde kıtır kıtır lezzetli ertesi gün yumuşacık nefis :) Her iki hali de damağınızda lezzet patlaması yaşatacak..Ben pişer pişmez ki halini daha çok sevdim

Malzemeler

1 orta boy haşlanmış patates

125 gr margarin ( eritilmiş )

1 kahve fincanı sıvı yağ

2 çorba kaşığı yoğurt ( tepeleme )

1 pk kabartma tozu

3 su bardağı un

tuz

İç Harcı

1/2 bağ pazı

1 orta boy soğan

tuz

Üzerine

1 yumurtanın sarısı

haşhaş tohumu

Yapılışı

Pazı yapraklarını yıkayıp ince ince kıyalım bir tava ya biraz sıvı yağ koyup küp küp doğradığımız soğanları pembeleştirelim içine pazı yapraklarını ekleyip kendi suyunu çekinceye kadar pişirelim tuzu ihmal etmeyelim.

Bi kapta haşlanmış patatesi iyice ezelim içine sıvı malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım.Kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bi hamur elde edelim.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp soğuyan harçtan içine ekleyip istediğimiz şekli verelim..

Üzerine yumurta sarısı ve haşhaş tohumu serpelim..

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim , 180 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirelim..

Afiyet Olsun..

Pastanız Hangi Renk İplikten Olsun ?

2011-05-20T09:06:00.000-07:00

Başlık biraz garip gibi dursa da resimlere bakınca bana hak vereceksiniz..El işi olduklarına inanmak güç , bilenler bilir bunları tığla , şişle yapmak çok zor..Tasarım sınır tanımıyo :) Çin malı olduklarını düşünmek istemiyorum .. :)

Çok Çikolatalı Pasta

2011-05-20T04:31:00.000-07:00

Sadece ' kırıntısı kalmadı ' desem :) başka söz gerekir mi lezzetini anlatmaya..İşte tarifi

Malzemeler

150 gr margarin

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao ( tepeleme )

1 su bardağı süt

3 yumurta

2 su bardağı un

bir tutam tuz

Orta kreması ve üzeri için ( Çikolatalı Ganaj )

200 gr sütlü çikolata ( bitterde olur )

200 gr krema

Süslemek için

Çilek

Yapılışı

Margarin ve toz şekeri iyice mikserle çırpın (mikseriniz kuvvetli değilse hiç denemeyin margarini iyice yumuşamasını bekleyip önce çırpıcıyla biraz kolaylaştırın )

Kakaoyu ve sütü bir bardakta karıştırıp ekleyin , yumurtaları teker teker kırıp karıştırmaya devam edin.

Kabartma tozu ve tuzu una ekleyip sıvı karışıma ilave edin..

20 cm lik kepeçeli kalıbın sadece tabanını biraz margarin yağlayın üzerine un serpin ( kalıbın kenarlarına taşırmayın kabarmasını engeller )

180 derecelik fırında kurdan testini geçene kadar pişirin. ( İlk 20 dakika pandispanyanın üzerini alüminyum folyo ile kapatın daha ıslak bir pandispanya elde edersiniz sonuçtan memnun kalırsınız eminim )

Çikolatalı ganaj için

Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ( eğer fazla tutarsanız kremanız kesile bilir ) içine çikolataları parçalayıp ekleyin iyice erimesini sağlayın..Ilınınca buzdolabına kaldırın 3 - 4 saat katılaşmasını bekleyin..

Pandispanyayı ordan kesip arasına 3 - 4 yemek kaşığı ganaj sürüp üzerinide ganajla kaplayın çileklerle süsleyip servis yapın..

Not ; Misafirleriniz için bir gün önceden pişirirseniz daha lezzetli olacaktır pastanız ..

Afiyet Olsun ..

Lohusa Şerbeti

2011-05-16T05:55:00.000-07:00

Aman ne lezzetli içecektir buu ,bu sene kararlıyım sıcak yaz günlerini soğuk içeceği olacak bu şerbet bizim evimizde..

Yapılışı oldukça basit , lezzeti vazgeçilemez .. :)

Malzemeler

1 kilo Lohusa şekeri

2 - 3 tane kabuk tarçın

20 - 25 tane kadar karanfil

3 lt su

Yapılışı

Lohusa şekerini ve üzerini biraz örtecek kadar içme suyunu tencereye koyup ağır ateşte şekerin erimesini sağlayın..

Biraz büyücek bi cezvede tarçın ve karanfili üzerini örtecek kadar su doldurup tatları suya iyice çıkana kadar kaynatın ( bu suyu süzüp şerbete ekleyeceğiz böylelikle bütün şerbeti fazlaca kaynatmak ve süzmek zorunda kalmayacağız )

Cezvede ki suyu süzüp tencereye ekleyin ve yeteri kadar su ile açın ( 3 lt kadar alıyor ) tadı damağınızı şenlendirince olmuş demektir..

Afiyet Olsun ,

Elimi Tutan Minik Adam

2011-05-12T04:44:00.000-07:00

Elimi tutan bu minik adam içindi bütün hazırlıklar..Onun varlığı için hamdü senalar olsun..

Hastaneye ziyaretimize gelen sevdiklerimiz için bizden bir anı olsun istedik , çok severek hazırladığımız cicileri tabi ki hazreti google dan sonra literatüre yeni bi kelime ekliyorum hazreti eminönü ' nden aldık.Çeşitin bolluğu karşısında minik paşa erkenden gelecekti neredeyse :)

Bu kutularda bebek mevlütümüzde misafirlerimze vermek için hazırladı. Üzerindeki süsleri farklı yerden alıp üzerine silikon tabancasıyla yapıştırdık.Uğur böcekleri de ayrı bi hava kattı..

Ve tabi ki hepsini sunmak için minik bi bebek beşiği süslendi.. Bütün bu koşturmalarımızda beni yanlız bırakmayan Tuğba ' ya damağımızı şenlendiren bebek kurabiyeleri için Behiye' ye ve tasarımıyla fark yaratan etiketleriyle Bengü ' ye tekrar teşekkürler..

Mutlu koşuşturmaları olanlara örnek olur inşallah hepsinin yapılışı oldukça basiti ama çok içime sinerek zevkle arkadaşlarım ve sevdiklerimizle paylaştım..

Bundan sonraki post' ta Lohusa şerbeti olacak şimdiden duyurulur.. :)

Dünya Sizin İçin Nasıl Hazırlanmış ?

2011-02-17T06:10:00.000-08:00

Doğum gününüze ait bilgileri merak edenler varsa mutlaka ziyaret etmeli derim bu siteyi..

Gerekli gereksiz bilgiler var mesela senin yaşına eşit bir ördek kaç yaşında yada Hürriyet gazetesi ve Tıme Dergisinin kapakları çok dikkat çekici..

Vaktiniz varsa sörf yapmaya buyrun efenim :)

Sıcacık Yatağında Uyuyamayanlar!

2011-02-16T03:32:00.000-08:00

Sıcacık yatağında uyuyamayanlar bundan şikayet edenler için bi alternatif buldum :)

Nasıl yataklar iç açıcı insanın derin bir uykuya dalası geliyor..

Tabi sorunlarda var , beni gece taşıyacak çivi nasıl bişi olurdu valla bilemedim , yatağın baş ucunda yatan ve ayakucunda hatta yerde uyanan ben bu tip yataklarda başıma neler gelirdi valla muamma :)

Kağıt Parçası Denirmi Bunlara ?

2011-02-11T03:27:00.000-08:00

Benim elime bir A4 kağıt verseler en fazla cin ali çize bilirim belki 62 den birde tavşan..Peki bunlar nedir şimdi , benim gibiler için depresyon sebebi olabilirmi sizce ??

Süpriiiiizzzz ; Baby Shower Partisi

2011-02-03T02:02:00.000-08:00

Meğer hazırlıklar ne kadar uzun zaman önce başlamış ! Hiç bir şeyden haberi olmadan arkadaşım Tugba' nın evinde yapılacak olan mevlüt için hazırlanan ben , kapı acılınca bir sürü flash ve en yakın can dostlarımla karşılaşınca neredeyse Çınar bebek gerçekten süprizz yapıcaktı :)

Tabi artık şaftını iyice kaybetmiş olan hormonlarım göz yaşlarımı saklamakta baya başarılı oldular :)

Nasıl tarif edilir bilmiyorum ama çok mutlu oldum.Bu kadar emek bu kadar zahmet nası geri ödenir bilemiyorum..

İşte herşeyin düşünüldüğünü ispat eden resimler..

Bebek bezinden yapılmış kapı süsü..

Baby Shower ların olmazsa olmazı bez pasta

Renklerin uyumuyla kurdeleler ve balonlarla çok şık hazırlanmış duvar süsü

Şeker külahları

Şeker hamuruyla süslenmiş yemeğe kıyamadığımız kurabiyeler

Ve hatta peçetelikler

Mis gibi kokan sabunlar

Ve bezelye bebekli görüntüsü , tadı her şeyiyle nefis olan pasta..

Tabi masadaki diğer lezzetler saymakla bitmez herkes çok uğraşmıştı.Öncelikle organizasyonu planlayan,evini açan nefis lezzetler hazırlayan arkadaşım Tugba ya , süslemelerler sorumlu :) çok zevkli arkadaşım Bengü ye , pasta ve kurabiyeler için uğraşan vakit ayıran Behiye' ye , arkadaşlarımla irtibata geçen haberleşmeden sorumlu canım ablam Yasemin'e, nefis poğaçasıyla renk katan İnci ablaya, canım arkadaşlarım Canan ve Mürüvvet'e ..

Katılmak isteyen ama müsait olamayan arayan soran mesaj atan mail yazan bütün dostlarıma tekrar tekrar teşekkürler..

Tüm Sevgimle..

Doğum Günü Pastası

2011-01-19T02:19:00.000-08:00

Artık doğuma az bi zaman kaldığı içinmi bilmem pelte gibiyim çok severek ilgilendiğim blogumla bile ilgilenemiyorum..

Geçen zamanı telafi etmek için sizlere pasta yaptım :)

Oğlumun doğum günü için dışardan aldığımız pastalardan yaşanan memnuniyetsizkliler beni kendi pastamı yapmaya zorladı..

O kadar çok beğenildiki galiba bi kere yapım elime yapışmaz ya değim pasta serüveni elime yapıştı :)

Malzemeler

Pandispanya için 28 lik kelepçeli kalıp

8 yumurta

8 türk kahvesi fincanı toz şeker

6 türk kahvesi fincanı un

2 türk kahvesi fincanı yoğurt

4 yemek kaşığı sıvı yağ

6 yemek kaşığı kaynar su

2 pk kabartma tozu

2 pk vanilya

Dolgu kreması için

Kakaolu Pastacı Kreması

6 su bardağı süt

4 çay baradağı şeker

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı kakao

4 tatlı kaşığı mısır nişastası

4 adet yumurta sarısı

Pasta üzeri için

2 paket krem şanti

3 çay bardağı süt

Meyve bolca muz ( neredeyse 1 kilo )

Yapılışı

Pandispanya ;

Yumurta aklarını cam bir kasede çırpın üzerine şekerin yarısını serpin şeker eriyene kadar çırpın..

Başka bir kasede yumurta sarılarını kalan şekeri kaynar suyu şeker eriyene kadar çırpın

Şeker eriyince sıvı yağı ve yoğurtu ekleyin çok az daha çırpın..

Toz malzemelerin hepsini ekleyip yumurta aklarınıda birleştirip artık bir tahta kaşık yada spatülle karıştırın..

Yağlanmış unlanmış kalıba ( kelepçeli kalıbın sadece tabanını yağlayıp unlayın aksi taktirde pandispanyanız istediğiniz kadar kabarmayacaktır ) bütün malzemeyi dökün..

180 dereceli fırında 40-45 dakika kürdan testini geçene kadar pişirin..

Kakaolu Pastacı kreması ;

Tüm malzemeyi bir tenceyereye koyun.Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin..Gerekli olursa mikserden geçirin..

Krem Şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın buzdolabında katılaşmasını sağlayın..

Pişen pandispanyayı 3 ayrı kata ayırın ( pandispanyayı bir gün önceden yaparsanız kesmesi çok daha kolay olur ) Ben ara katlarını ıslatmadım yoğurtlu bir tarif olduğu için oldukça ıslak bir pandispanya oldu..

Kelepçeli kalbın altına ilk tabanı yerleştirin üzerine bolca pastacı kreması ve bolca muz dilimleyin ikinci katı kapatın aynı islemi tekrarlayın.

En üst katı kapatıp üzerini şeffaf folyo ile kapatıp buz dolabında bir gece bekeletin..

Hazırlamış olduğunuz krem şantiyle her yerini kapatıp üzerini istediğiniz gibi süsleyin..

Pandisyanya ve krema tarifi için Hünerli Bayanlara teşekkürler..

Afiyet Olsun

Patates Oturtma

2010-12-29T02:28:00.000-08:00

Kış geldiğine göre musakkaların, kapuskaların , oturtmaların dibine vurma zamanı da gelmiş demektir.. :)

Malzemeler

250 gr kıyma

1 orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağ kullandım )

5-6 tane orta boy patates

patatesleri kızartmak için sıvı yağ

tuz

kırmızı pul biber

karabiber

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup halka halaka dilimliyoruz.Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz..

Fazla yağını alması için peçete veya havlu kağıt serili tabağa çıkarıyoruz..

Başka bir tavanın içine sıvı yağımızı ekleyip küp soğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz..

Kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz..Salçayıda ekleyip kokusu gidene kadar kavuruyoruz maydanoz ve tüm baharatları ekleyip yarım çay bardağı kadar su ekleyip biraz pişiriyoruz..

Borcanım içine bir sıra kızarmış patates üzerine kıymalı harç tekrar patates olmak üzere malzemeler bitene kadar diziyoruz..

Fırında veya ocağın üzerinde bir taşım kaynatıp sıcak olarak sevris yapıyoruz..

Afiyet Olsun..

Baharatlı Tereyağ

2010-12-28T06:38:00.001-08:00

Yılın son pazar kahvaltı masasında bir çam ağacı oldukça şık durdu..

Hala geç kalmış değilsiniz bu sene yıl başı hafta sonuna gelince uzun kahvaltı masalarını süslemek gerek..

Malzemeler

200 gr kadar tereyağ

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı pul bibier

1 çay kaşığı karabiber

ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Oda ısında iyice yumuşayan tereyağın içine diğer bütün malzemeler eklenir.İyice karıştırılır..

Ben şekil için kalıp kullandım isterseniz strech filme sararak rulo yapa bilirsiniz..

Soğuması için buzlukta bekletilir.

Afiyet Olsun..

Çocuk Davranışlarındaki Korkuyu Tanımak ve Baş Etmek

2010-12-27T05:30:00.000-08:00

Allahım bu kadın akrabam olsun isityorum ! çok şeymi istiyorum bilemiyorum.Hiç bir bayram özel gün atlamam her dakika ararım sorarım hep kapısının dibinde olurum ! Belkide bu yüzden akraba değiliz :)

Çok geç keşfettiğim bir Pedegog sadece Pedegog demek çok yanlış olur bir Prof. öncelikle ama bu işi çözmüş söyledikleri oldukça mantıklı ve akla yatkın..

Bütün kitaplarını almak istiyorum hoş geriye pek bişey kalmadı her ay D&R dayım..Kitaplar biraz tuzlu olunca bi sıraya sokmak gerekiyor..

Tavsiye ederim çok şey öğreneceğiniz okuması akıcı bilgi verici bir kitap..

Sevgiler..

Aşure

2010-12-20T07:25:00.000-08:00

Aşure , fazla söze gerek yok...

Malzemeler

1/2 kg buğday

1 su bardağı kuru fasulye

1 su bardağı nohut

15 tane kuru kayısı ufak ufak doğranmış ( bir kaç saat önceden suda bekletin )

15 tane kuru incir ufak ufak doğranmış ( bir kaç saat önceden suda bekletin )

1 su bardağı kuru izmir üzümü ( bir kaç saat önceden suda bekletin )

1 su bardağı kuru minik siyah üzüm ( bir kaç saat önceden suda bekletin )

1 su bardağı fındık ( bütün halde )

1 su bardağı süt

toz şeker

gül suyu

bir çimdik tuz

Yapılışı

Buğday ,nohut ,fasulye bir gece önceden ayıklanıp suda bekletilir..

Buğday düdüklü tencereye konup iyice pişirilir.Nohut ve fasulyede düdüklü tencere dağılmadan haşlanması sağlanır..

Tenceyere buğday fasulye ve nohut eklenir üzeri geçene kadar su konulup kaynatmaya başlanır..

Suda beklettiğimiz kuru meyveler teker teker eklenir..

Meyveler baklagiller iyice hem hal olunca şeker ilave edilir..Süt gül suyu ve tuz da eklendikten sonra suyunu tekrar kontrol edip bir taşım kaynatılır..

Soğumasına izin vermeden kaselere boşaltılır.Ilınınca süslenir..

Afiyet Olsun..

Bekliyorum ; Muhteşem Yüzyıl

2010-12-17T01:19:00.000-08:00

Yeni başlayan diziler beni her zaman heyecanlandırır heleki böylesine büyük projeler olunca bahsetmeden edemedim..

Show Tv de ocak ayında izlemeye başlıcaz merakla beklenen diziyi..

Dizinin bu kadar ses getirmesinde sağlam kadronunda rolu büyük senaryo Meral Okay 'a ait öncelikle Asmalı Konak hala akıllarımızda olduğuna göre bekleti çok büyük Meral Okay 'dan

Tabi dizi oyuncuları çok sağlam ve yönetmeleri Yağmur - Durul Taylan dizi yapımcısı Timur Savcı olunca medyadan gelen ses çok yüksek oluyor..

Dizinin ön hazırlığı 2 yıl sürmüş ve dizi çekimleri için 2100 metrekarelik dev bir plato kurulmuş..

Merakla bekliyorum,dizinin fragmanı için Show Tv 'yi ziyaret edebilirsiniz..

Kerime Nadir ve Romantik Kitaplar

2010-12-16T01:40:00.001-08:00

Kış olunca geceler daha uzun ve evde yapılacak işler hiç bitmez hale geliyor..

Bu depresyonu atlatmanın en iyi yolu bir fincan kahve , diz battaniyesi ve romantik bir kitap..

Ben bu kitapları İdefix' den Kelepir kitaplar bölümünden almıştım.Hepside eski baski ve saman kağıdına basılmış yıllanmış kitaplar.Tabiki kendine has kokuları hala üzerlerinde :)

İdefix' i tekrar ziyaret ettim bugun Kelepir kitaplar yerine Özel Kitaplar diye bir bölüm açmışlar oradan sizde böyle eski kitaplar bulabilirsiniz..

Önceden söylemem gerekirse ben bir çoğunu kaptım inşallah sizde bişeyler kalmıştır :)

Sevgiler..

Çavdar Ekmeği

2010-12-15T03:10:00.000-08:00

Hamile olunca insan daha bi araştırmaya başlıyo didiklemekten zevk alıyo resmen..İşte bu ekmekte şu an takmış olduğum kan şekeri değerlerim yüzünden fırına girdi..

İyikide girmiş galiba evimin karşısındaki fırın beni sık sık göremiyecek artık :)

Malzemeler

4 su bardağı çavdar unu
1/2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı sıcak süt
1 pk instant maya ( kuru maya )
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağ kullandım )

üzeri için susam

Yapılışı

Un , tuz ,şeker , mayayı bir kapta iyice kaşırtırın içine sıcak olan sütü ve sıvı yağ ekleyin önce bir kaşıkla ( süt sıcak olduğu için eliniz yana bilir ama bu sıcaklık kolay mayalanmayı sağlıyor ) karıştırın.
Eğer hamurunuz cıvık olursa beyaz unla takviye yaparak elinize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin..
Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serin hamurunuzun içine yerleştirip üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalayın..
Mayalanan hamuru bıçakla derin kesikler yapıp üzerine susam serpip 200 derecelki fırında kışarana kadar pişirin..

Değişik lezzetler için aynı hamurun içine ;

Ay çekirdeği veya anason ekleye bilirsiniz..

Afiyet Olsun..

Erişteli Yeşil Mercimek

2010-12-14T06:20:00.000-08:00

Ee kış geldi , hepimiz rahatta bekleyen kombilerimizi hazır ol konumuna getirdik.

Çok sıcak geçen yaz ve uzuuun süren son bahardan sonra patiklerimi hırkalarımızı bulmakta zorlandık..

Ama kış geldi şimdi soğanın başına vurup ekmeği şamandıra yapıp bandıra bandıra kış yemekleri yeme vaktidir.. :)

Malzemeler

1 su bardağı ayıklanmış yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
1 büyük baş soğan
50 gr margarin veya tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
kırmızı pul biber

Yapılışı

Mercimekleri bir tencerede bol su ile 20 dakika kadar haşlayalım süzelim ( kara suyu gitmesi için )

Bir tencerede margarini eritelim küp küp doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım.

İçine bir yemek kaşığı salçayı ve haşlanan süzülen mercimekleri ekleyelim kavurmaya devam edelim..

Mercimekler renk değiştirip biraz sararınca üzerine tuzunu pul biberini ve yarım su bardağı erişteyi ekleyim üzerin biraz aşana kadar su ekleyelim..

Kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar pişirelim..

Afiyet olsun..

Balon Oda

2010-12-08T05:03:00.000-08:00

Pierre Stephane Dumas tarafından dizayn edilmiş bu balon oda , aslına bakarsanız oldukça farklı denizin kıyısında yada ormanın içinde nerede sabahlamak istediğiniz size kalmış..

Bütün gece med-ceziri izlemekmi arzunuz yada ormanın gecesinimi görmek istersiniz ?

Ufak bi araştırmadan sonra bir gecelik balon oda ziyareti 650 $ olduğnu öğrendim !

Oda servisi olmadan açık büfe olmadan verilebilecek bi ücretmi bilemedim ..

Tabi meraklıları için oldukça farklı bir deneyim muhakak ziyaretçileri oluyordur.Ben istermiyim sanmıyorum..

Portakallı Pırasa

2010-12-07T07:34:00.000-08:00

Kerevize bu kadar yakışan portakal pırasayada yakışırmı dediler ? Yakışacak dedim yakıştı :)

Hepimize ilham veren Ağaoğlu pırasaya da ilham oldu.. :) işte nefis tarif..

Malzemeler

1 kilo pırasa

2 ortaboy havuç

1 kahve fincanı pirinç

3 küp şeker

1 çay bardağı zeytin yağ ( ben fındık yağ kullandım )

1 portakal suyu

tuz

Yapılışı

Tencereye zeytinyağını koyup üzerine halka halka doğradığımız havuçları ekleyip kavuralım.. Pırasayı temizledikten ve yıkadıktan sonra istediğiniz büyüklükte doğrayıp havuçlara ekleyelim ve kavurmaya devam edelim..

Üzerine pirinç ,şeker ,tuz ilave edip porkalın suyunuda ekleyelim..Kapağını kapatıp ağır ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirelim..

Gerekirse su ekleyelim..

Afiyet Olsun..

Havlu Rulosunda Heykeller

2010-12-02T05:25:00.000-08:00

Ben değil bu farklı minyatür çalışmalarını yapan sanatçı böyle adlandırmış yaptığı çalışmaları Anastassia Ellas ..

Gerçekten çok farklı , bunlar nerde saklanır nasıl muhafaza edilir bilmem ama benim için sadece resimlerine bakmak çok daha keyifli..

Evimde istermiyim, istemem toz tutar bunlar :)

Nal Seslerini Duyuyormusunuz ??

2010-12-01T07:31:00.000-08:00

Nasıl ? Pek şirinler dimi , oğlumla vakit geçirmek oldukça keyifli hale geldi oda kabiliyetlerini anladıkça çok daha aktif olmak faaliyetlere katılmak istiyo işte bu da geçen zamanı çok daha keyifli kılıyo..

Tabi çok yakında kaymağımızda eklenince tadından yenmicektir :)

Her ay aldığmız Meraklı Minik dergisinin içinde görmüştüm

bu atları..

Yapımı oldukça basıt biraz boya biraz ip ve bir afacan lazım..Gerisi hayal gücü ..

Eat Pray Love / Ye Dua Et Sev

2010-11-29T10:52:00.000-08:00

Bu aralar pek film izleyemiyorum yada şöyle söylesem daha net olur animasyon izlemekten bana vakit kalmıyor..

Bende bi aralık bulunca çok merak ettiğim bu filmi izlemek istedim ama ne acıki film vasatın altında çıktı..

Bol iştah açıcı sahnelerinin dışında gereksiz yere uzatılmış bi film , özellikle sonu hadi bit artık bit bit dedirtti bana.

Her zaman kitaptan uyarlanan seneryolar iyi olmuyor işte buda onlardan bir tanesi kitap filmden oldukça farklı ve akıcıymış denemekte fayda var ama film için vakit harçamayın yatın uyuyun desem çokmu ağır kaçar bilemedim..

İyi Seyirler..

Kremalı Brüksel Lahanası

2010-11-12T04:32:00.000-08:00

Sıkıcı brüksel lahanalarını şenlendirmek isterseniz işte size sıkı bir tarif..

Cafe Fernando'ya teşekkürler tarifi aynen aktarıyorum..

Tarif Molly Stevens’ın “All About Braising” kitabından uyarlanmıştır.

Malzemeler

2-4 kişilik

500 gram Brüksel lahanası
45 gram tereyağı
1 limonun suyu
1/4 su bardağı krema
1/2 su bardağı tam yağlı süt
1/4 su bardağı sebze suyu (veya su)
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Brüksel lahanalarını yıkayıp lekeli veya sararmış birkaç dış yaprağını koparın, kökünden de birazcık traşladıktan sonra ortadan ikiye kesin ve temiz bir mutfak havlusuna yayıp kurumalarını sağlayın.
Kapaklı geniş bir tavada veya tencerede tereyağını eritip Brüksel lahanalarını ekleyin ve orta yüksek ateşte lahanaların kesik tarafları kahverengileşene kadar kavurun (2-3 dakika). Uzun süre kavurup yumuşamalarına izin vermeyin.
Ardından ocağın altını kısıp krema, süt, sebze suyu, tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika, Brüksel lahanaları birazcık yumuşayıp karışımı içine çektiği anda ateşten alın.
Brüksel lahanalarını delikli bir kaşık yardımıyla servis tabağına alın. Tavada kalan sosun üzerine bir limonun suyunu sıkıp (çok ekşi sevmeyenler yarım limonun suyuyla başlayıp, tadına baktıktan sonra ilerleyebilirler) tekrar ocağa alın ve 2-3 dakika sosu koyulaştırıp tuzu ve karabiberini ayarladıktan sonra Brüksel lahanalarının üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun..

Renkli Poşetler

2010-11-09T05:40:00.000-08:00

Reklam dünyası dur darak bilmiyor..Hem eğlenceli hem farklı poşetler aynı zamanda birer billboard gibi dikkat çekiyoorr..

New York'ta Beş Minare

2010-11-09T01:57:00.000-08:00

Annemlerde haftasonu geçirmenin en güzel kısmı çantamda ıslak mendil oyuncaklar olmadan biraz nefes ala bilmek..İşte o şanslı zamanlar ;

Türk sineması ''SİNEMADA TÜRK FİLMİ İZLENMEZ'' klişesini dev adımlarla yıkarak geliyor..

Hollywood starları bile artık türk filmlerinde oynamaktan tereddüt etmiyorlar..' Cehennem Silahi ' serisinden tanıdığımız Danny Glover ve ' Terminatör ' filminden tanıdığımız Robert Patrick ustalıklarıyla filme renk katmışlar..

Haluk Bilginer zaten tartışılmaz ama Mustafa Sandal 'ın ilk filmi olmasına rağmen (ilki uzun yıllar önceydi ) kamera karşısındaki rahatlığı şaşırtıcı..

İyi seneryo çok güzel görselliklerle desteklenince keyifli bir film çıkmış ortaya.İçerikten bahsetmek istemiyorum.. Herkese tavsiye ederim..

İyi Seyirler

Göl Evi - The Lake House

2010-11-05T08:46:00.000-07:00

Bu filmi neden bu kadar geç izledim acaba, ki ben sıkı bir Sandra hayranıyken..İzlediğim bir dünya aşk flimlerinden oldukça farklıydı..

Hatta aa bu sefer mutlu son yok galiba derken son anda tekrar heyecan başlıyor..Bu ikilinin ilk film değil zaten daha öncede beyaz perdede görmüştük bu çifti birbirlerine çok yakışıyorlar ve tamamlıyorlar bu açıdanda oldukça iyi bir cast seçimi olmuş..

İzlemediyseniz kaçırmayın derim televizyondada yayınlanmaya başladı..Belki yakalarsınız hemen mısırınızı patlatıp kumandayı sonra bulabileceğiniz bir yere doğru fırlatın zaten film bitene kadar ihtiyaç hissetmiyeceksiniz .. :)

İyi seyirler..

Cariye ' nin Kızı Mihrimah

2010-11-05T03:03:00.000-07:00

Kitap ; Cariyenin Kızı Mihrimah
Yazarı ; Demet Altınyeleklioğlu
Yayın Evi ; Artemis Yayınları

Uzun zamandır okuduğum kitaplardan bahsetmediğimi fark ettim.Aslında oğlum yüzünden çok fazla kitap okuyamıyorum yada şöyle söyleyim caillou serüvenleri hariç pek bişey okuyamıyorum..

Bana sadece geceleri kalıyo elimde fener gözümden akan uykuyla okumaya çalışıyorum yinede büyük bir azimle..

Yeni bitirdiğim kitapdan bahsetmek istedim her bulduğum boşlukta sayfaları hızlıca çevirdiğimi fark ettim , gerçekten okuması keyifli dili sade anlatımı güzel ve akıcı bir kitap olmuş..

Zaten içerik Osmanlı olunca merak perdeleri daha bir fazla kıpırdanıyor içimizde..Özet olarak tavsiye ederim özellikle kafanızı dağıtmak isterseniz heleki vaktiniz varsa çok kısa bir zamanda son satırı okuyor olarak bulursunuz kendinizi.

Sevgiler

Fırında İzmir Köfe

2010-11-04T08:29:00.000-07:00

Yemek yapmaktan değil ne pişireceğini düşünmekten yorgun düşenlere hem lezzetli hem bereketli bir tarif..

Bizim evde çok ilgi gören izmir köfte nedense bu sefer daha bi beğenildi..Bende satır atlamadan size aktarıyorum

Malzemeler

1 kilo köftelik kıyma
1/2 bayat ekmek
1/2 demet maydanoz
2 yumurta
2 orta boy rendelenmiş soğan
tuz
karabiber

5 - 6 tane patates elma dilim doğranmış
2 tane çarliston biber
1 su bardağı kadar kaşar

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağ ( ben terem yağ kullandım )
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( fındık yağ kullandım )
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Köftelik malzemelerin hepsini bir kapta iyice yoğrun, buzdolabında yarım saat dinlendirin..
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elizde yuvarlayıp şekil verelim..

Patatesleri bol sıvı yağda kıvartalım.Servis yapıcağımız borcamın en altına kızaran patatesleri alalım..

Şekillendirdiğimiz köfteleri kızartalım ve patateslerin üzerine alalım..

Sosu hazırlamak için küçük bir tavaya tereyağını ve sıvı yağını alıp erimesini sağlayalım içine salçayı ekleyim biraz pişince 1 su bardağı kadar su ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip biraz pişirmeye bırakalım..

Pişen sosu köfte ve patateslere ekleyip harmanlayalım aralarına çekirdeklerini çıkarttığımız çarliston biberleri ekleyelim..
En üstüne kaşarı serperek 200 derece fırında pişirip sıcak olarak servis yapın..

Afiyet Olsun..

Pembe Rehber ' e Teşekkürler

2010-11-02T02:21:00.000-07:00

Canım arkadaşım Bengü ' Pembe Rehber ' benim için değişiklikler yaptı..Gerçekten bu işlerden anlamıyorsanız yapması çok zor , işi bilen ehli kişilere emanet etmeniz çok daha mantıklı oluyor.

Heleki bu kişi Bengü gibi sizin sayfanızı inceledikten sonra neler beğeniceğinizi hemen anlayabiliyor sizin pencerenizden baka biliyorsa emekle oluşturduğunuz blogunuzu teslim etmekte zorlanmıyorsunuz..

Eğer sizde farklılıklar yapmak isterseniz Bengü ile görüşmenizde fayda var ne demişler tebdili mekanda ferahlık vardır.. :)

Tekrar teşekkürler arkadaşım..

Sevgiler..

Medrano Sirki İçerenköy Carrefour Avm 'de

2010-11-01T04:30:00.000-07:00

Oğlumla bundan önce 2 kere gitmiştik sirklere çok keyif aldık bu ilanı görünce herkese haber vermek istedim..

Medrano sirki konusunda oldukça iddali mutlaka çok keyifli geçicektir.Farklı bir gün geçirmek isteyenler 04 kasım - 28 kasım tarihlerinde bu sirki kaçırmasınlar..Belki karşılaşırız :)

Bilet fiyatları 33,50 ila 17,00 tl aralığında ama bir küçük ip ucu vermek istiyorum.Uygun biletten alıp içerde gösteri başlayınca herkes önlere doğru ilerliyor.Ben bunu biraz geç fark ettim ama nede olsa türk aklı :) bu sefer bende yüzümü kızartıp denicem :)

Sevgiler..

Biberli Lor

2010-10-28T03:33:00.000-07:00

Çeşidin bol olduğu bir öğün kahvaltı..İşte bunun için değişik bir lezzet ..

Malzemeler:

5 - 6 tane Çarliston biber
200 gr kadar lor peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğruyoruz.Tavaya sıvı yağı alıp biberleri kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip üzerine lor peynirini döküp peynir pişene kadar bekliyoruz.

Hem çarliston biber hemde kırmızı paşa biberi bir arada kullanınca lezzeti daha bir farklı oluyor denemek isteyenlere bir öneri..

Afiyet Olsun..

Yine ,Yeni Tasarımlar

2010-10-22T05:53:00.000-07:00

Kullanışlı olabilir eğer bir yerlerde bulursam almak isterim.Mutfakta çok vakit geçiren insanların parmak uclarını koruma aparatı :)

Blogumda bu tip tasarımları yayınlamayı seviyorum.Bazen çok gereksiz şeyler olsada bu tip dükkanları gezemeye bile bayılırım.Farklılıklar insanın bakış acısını değiştiriyor.Çoğu zaman gerçekten gerksiz olsada..

Ananas soymak her zaman zordur.Bu aparat başka şeylerde kullanılamayacaksa nadiren alınan ananas için marketteki dilimleyicileri kullanmak daha mantıklı gibi..

Geri dönüşüme katkı..

Kıymayı rulo yapıp saklamak için herhalde ama dalyan köfte için şahane olur.. :)

Kulpları ısınan çaydanlıklar için bire bir ama bu kadar yukardan dökülünce çayda köpük olur.Tiryakilerin pekde hoşuna gitmez bu..

Gerçekten kullanışlı bi rende bulmak çok zordur bilen bilir rende yapmayı da sevmiyorsaniz hiç bişey hoşunuza gitmez.Hiç olmazsa size güzel birşeyler hatırlatırsa daha bi makbul olablir..

Buna bayıldım,birde canım mısırımın gdo suyla oynamasalardıda rahat rahat yeseydik..

Mangal tutkunları için buna hiç gerek yok onlar şöyle bi baktımı piştiğini hemen anlarlar..Dimii dayııcımmm :)

Dipte kalmış ketçaplar , soslar her zaman sorun olur ama bu gereklimi sizce..?

Limon sıkacağından bende aldım ama almayanlar için söylüyorum kandırmaca..

Sirkeli suda bekletmeden hayatta olmaz.Belki süzme yoğurt yapmak için kullana bilirim :)

Büyük bi mutfak büyük bi tezgah olsa, yinede gereksiz..

Hele bu..

Zeytin ve vişneler için çok iyi düşünülmüş bir benzeri mutfağımda mevcut..

Alırmıyımm , hiç zannetmiyorum ..

Bu aparattan bendede var sık sık kullanıyorum oğlum için büyük kolaylık oluyor..

Biraz saçma gibi pizzayı keserken yada herhangi birşeyi mutlaka çatalla desteklemek lazım..

Uçtu,uçtuuu garaja konduuu..

Pek sevimli işe yaraya bilir..

Boyutlara fazla önem verenler için..

Alırmıydım..sanmıyorum..

Yağdanlık çok hoşuma gitti tavayı yağlarken fazla kaçma riski yok,ben sevdim..

Yemekteyize katılacak olan varsa mutlaka edinsin.. ' Çatal ters yerde ' polemiklerinden sıkıldık artık..

Benim gibi irili ufaklı yapıyorsanız köfteleri almakta fayda var..

Ay bunun için diyecek bişey yok , baya düşünmüşler belliki :)

Ben daha çok çay setinin desenine bayıldım..Kiraz çiçeği deseni bu sene çok moda..

Sevgiler ,Saygılar..

Arçelik' ten Konuşan Poğaça :)

2010-10-15T05:22:00.000-07:00

Mail kutuma ' baktım arkadaşın sana bir şiir göndermiş ' diye bir mail var,tıklayıp bu şirin poğaçanın adımı söyleyerek şiiler okuması beni çok mutlu etti, hemen sizede bahsetmek istedim ki bu işin ucunda birde Arçelik ankanstre fırın vaarr :)

Arçeliğin yeni kampanyası bu konuşan poğaça ilişkimiz nereye gidiyor , beni facede eklesene diyen bu şirin şeyi yakından görmek isterseniz hemen sitesini zitaret edin derim . Size yöneltilen oldukça kolay 8 soruya doğru yanıt verip fırın çekilişinede katıla bilirsiniz..

Sevgiler , Saygılar

Nar Ayıklamanın Kolay Yolu

2010-10-13T12:19:00.000-07:00

Uploaded with ImageShack.us

Nar genelde sevilen ama ayıklanması yüzünden yenmesi zor olan meyvelerden bir tanesi hatta en zorudur..

Ama bu aparatla oldukça kolay gibi görünüyor.Türk girişimciler hadi bakalım sıra sizde yakında pazarlarda görürüz , Kolay nar ayıklayıcısı geldiii haaannnııımmm .. :)

Farklı Tasarımlar

2010-10-13T09:13:00.000-07:00

Kahve içerken sıkılırsanız bir damla tabağınıza damlatı verin.. :)

İşte zeka küpü kare olanını yan yana getiremeyen ben bununla ne yaparım bilmem..

Bu tuzluk biraz mide bulandırıcı olmuş..Yemek yerken en son düşünmek istediğim şey Neşe'nin kepek sorunu..

Bitki çayı içenler için şahane süzen poşetlerin ipleri her zaman sorun olur..

Saati hesaplamak bu kadar zor olmamalı..

Trafikte beklerden biri karpuz olmuşmu diye baka bilir..Sakıncalı.. :)

Çok farklı kupalar varken , bunları tercih etmem..

Çok farklı görünüyorlar ama biraz kafa karıştırıcı gibi..Sizce ??

Düşme tehlikesi varmış gibi aman dikkat..

Abartılmış mantar tıpaları..

Artık yürüme bandı yerine okuma tekerleği alırız..

Siz hangilerini beğeneceksiz merakla yorumları bekliyorum..

Sevgiler..

Sigara Böreği

2010-10-11T04:36:00.000-07:00

Tatilin rehavetini üzerinden atmakta zorlanan ben bir de bunun üzerine sevgili şehzademin boğazına yerleşen kurbağlarla uğraşmak zorunda kalınca görev mahalim olan mutfaktan pratik lezzetler çıkarmaya başladım ..

Pratiklerin şahı sigara böreği..

Malzemeler

4 adet yufka
2 adet orta boy patates
1 tutam maydanoz
tuz
kızartmak için bol sıvı yağ

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup ince ince doğradım üzerini biraz geçicek kadar süt ekleyip haşladım. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirdim .

İnce kıydığım maydanozları yeteri kadar tuzu ekleyip karıştırıp soğumaya bıraktım

Yufkaları eşit büyüklükte üçgenler halinde kestim.

Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harçdan koyup önce kenarlarnı içine katlayıp sonra rulo şeklinde sardım.

Bol kızgın yağda arkalı önlü kızarttım..

Afiyet Olsun...

Farklı Tatil

2010-09-07T03:23:00.000-07:00

Tatilin iyisi kötüsü olurmu ? Bayramda gidiliyorsa her zaman bir tarafın buruk olur!İlk gün telefon trafiği yaşanır ama otel odasında tanımadığın kişilere iyi bayramlar demekten öteye gitmez bu sevinç..

Bence en iyi bayram ma aile çıkılan tatillerdir :) Oyüzden benim tatilimde çok keyifli geçiçek bunu şimdiden biliyorum.

Bildiğim bir şey daha varki bu tatilimiz bizim için çok özel çünkü ilk kez bu tatile 4 kişi çıkıyoruz!!!

Ailemizin yeni üyesi şimdik bunun farkında değil ama annesi şezlongda uzanıp denizin sesini dinlediğinde eminim oda bunu fark edicek :)

Yani sözün kısası Tamer ailesi Tefe -Tüfe hesaplarına 4 kişilik aile sayısıyla dahil oluyor :)

Sevgiler , Saygılar..

Kandil Simidi

2010-09-01T05:28:00.000-07:00

O kadar sıcacık bir tarifki resmini çekmek için tabağa yerleştiriken parmaklarım yandi..Tadı kurabiyeleri yapmakta yardım eden küçük chef' tarafından onaylanınca hemen paylaşmak istedim..

Malzemeler

1 paket yumuşak margarin ( ben teremyağ kullandım )
2 yumurtanın sarısı ( beyazlarını susamları sabitlemek için kullanıcaz )
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım )
1 paket kabatma tozu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
Un ( 4 su bardağı kadar )

Üzeri için

Yumurtaların beyazları
Bolca susam

Yapılışı

Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.Un ve kabartma tozunuda ekleyip yoğuralım..

İstediğmiz şekli verip yağlı kağıt serdiğmiz fırın tepsisene dizelim..

Biraz buzdolabında dinlendirip ( 5 - 10 dakika kadar ) önce yumurta akına sonra susama batırıp tekrar fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılımış 200 derece fırında susamlar kızarana kadar pişirelim..

İsterseniz simit şeklinde yapa bilirsiniz , bu şekilde yapımı daha basit..

Afiyet Olsun..

Etli Yaprak Sarma

2010-08-30T03:52:00.000-07:00

Dolmanın her türlüsü benim için makbuldur amma velakin yaprak sarma ister etli ister zeytinyağlı farketmez çok severim..

Ne yazıkki yemesi yapması kadar uzun sürmüyor..Oldukça zahmetli ama bir oturuşta bolca sarıp derin dondurucuda saklaya bilir acil misafirlerde veya canınızın istediği her an dolma pişire bilirsiniz..

Malzemeler

300 gr asma yaprağı

500 gr kıyma
2 orta boy rendelenmiş soğan
1 tane orta boy rendelenmiş domates
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Nane

Yapılışı

Yapraklar biraz haşlanır, diğer taraftan iç malzemenin hepsi bir kapta iyice yoğrulur karıştırılır..
Haşlanmış yapraklar soğuduktan sonra geniş taraflarına iç harçtan koyarak sarılmaya başlanır..

Tencerenin dibi bir kaç yaprakla örtülür üzerine sarılan dolmalar düzgünce yerleştirilir..

Dolmaların sarma işlemi bitince üzerine bir dolamtes rendelenir biraz tuz biraz su eklenerek hazırlanan sos dolmaların üzerine dökülür..

En üstüne düz bir tabak kapatılarak ( isterseniz üzerine dolma taşı yada su doldurduğunuz bir kavanozda koya bilirsiniz.) üzerine biraz daha su eklenir kısık ateşte yavaş yavaş pişirilr..

Derin dondurucuda dolama saklamak için bir dondurma kasesine sardığımız yapraklar düzgünce dizilir..Kapağı kapatılarak derin dondurucuda pişirmek istediğiniz zamana kadar saklanır..
Pişirme işlemi yapmadan önce yapraklar iyice çözdürülür..

Tencereye dizilip aynı şekilde pişirilir..

Herhangi bi koku olmuyor gönül rahatlığı içinde deneye bilirsiniz..

Bu tarifimi İftar Bereketi etkinliğine yolluyorum..

Afiyet Olsun..

Kol Böreği

2010-08-23T05:21:00.000-07:00

Bu aralar neyi neyle yiğceğimi tahmin etmekte zorlanıyorum..Görüldüğü üzere üzümle harika bir ikili olan kol böreği resimdede fotojenik çıktı .. :)

Malzemeler

5 yufka

Üzerini Sosu için

2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ

İç Malzeme için

250 gr kıyma
3 orta boy patates ( haşlanmış , rendelenmiş )
1/2 demet maydanoz
tuz

Yapılışı

Öncelikle iç malzeme hazırlanır.Patatesler haşlanır rendelenir kıyma biraz yağ ile tavada iyice kavurulur.Maydanoz ince ince kıylır ve tüm malzeme kafi miktarda tuz ile iyice karıştırılır..

Yufka ikiye kesilir düz olan kısmına iç harçtan bolca konulup pek sıkmadan sarılır.Yağlanmış tepsinin ortasına yuvarlak olacak şekilde ( gül böreği gibi ) yerleştirilir.Diğer yufkalara aynı işlen yapılıp birbirinin etrafına sarılır..

Üzerini sos malzemesi bir kapta iyice karıştırılarak böreğin üzerine dökülür.İsterseniz susam ve çörek otuda ekleye bilirsiniz..

180 derecede önceden ıstılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir..

Not Ayrıca bu tarif Sahur Lezzetleri Etkinliğine ev sahipliği yapan blog arkadaşım Mintinin Mutfağına yolluyorum..Kolay gelsin..

Afiyet Olsun..

Lübnan Kıvanç'ın Etkisi Altına Girdi

2010-08-20T02:15:00.001-07:00

Bugün gazetelere bakarken Kıvanç 'la ilgili bi habere rastladım ve hemen araştırdım tabii :) Türk hava yollarından sonra Lübnanlı şarkıcı Rula Said'de doğru seçim yapıp yeni klibinde Kıvançı tercih etmiş.

Zaten bilindiği üzere Arap ülkelerininde türk dizileri izlenme rekorları kırıyor.İddalara göre Dubaiden 17 bin genç kızdan evlenme teklifi alan Kıvanç Tatlıtuğ her hafta bir dergiye kapak oluyor..

Klip için söylenecek fazla bişey yok oğlumuz hariç ben pek beğenmedim.Klip için bile olsa Kıvanç'ın üzerine kabus gibi çöken bi kadın olmak istemezdim :)
Bu arada klip ücreti olara 120 bin dolar gibi bi paradan söz ediliyor,bilmem yalan bilemem doğru :)

İzlemek için buyrun efem ..

Lübnan Kıvancın Etksi Altına Girdi

2010-08-20T02:07:00.000-07:00

Bugun gazetelere bakarken Kıvanç 'la ilgili bi habere rastladım ve hemen araştırdım tabii :) Türk hava yollarından sonra Lübnanlı şarkıcı Rula Said'de doğru seçim yapıp yeni klibinde Kıvançı terçih etmiş.
Zaten bilindiği üzere Arap ülkelerinde "Gümüş " gibi Türk
tam anlamıyla bir Kıvanç Tatlıtuğ çılgınlığı yaşanıyor. "Nur " adıyla yayınlanan dizinin büyük ilgi görmesi üzerine gittiği Dubai 'de 17 bin genç kızdan evlenme teklifi alan, hemen her hafta bir derginin kapağını süsleyen Tatlıtuğ şimdi de Arap şarkıcıların gözdesi oldu

Takk,takk : Ben Konorr !!

2010-08-17T08:23:00.000-07:00

Knorr iftar sofralarımızı ,davet yemeklerimizi unutmamış ve nefis hediyeler yollamış. Afiyetle yiğcez Knorr çok teşekkürler neden zahmet ettiinn.. :)

Kolay Pizza

2010-07-31T05:45:00.000-07:00

Havalar bastırmışken kimsenin içinden yemek yapmak gelmiyor atıştırmalık lezzetler daha bi cazip hale geldi bizim evde işte buda onlardan bir tanesi oldukça kolay bi o kadarda lezzetli...

Malzemeler

Sucuk
Sosis
Carliston biber
Mantar
Taze kaşar
6 tane hamburger ekmeği

Sos

1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
tuz
kekik
biraz su

Yapılışı

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip içine hazırladığımız sostan döküp ıslatıyoruz..
istediğimiz büyüklükte doğradığımız pizza malzemelerini karıştırıp hamburger ekmeklerimizin üzerlerine pay ediyoruz..
180 dercede pişirip inmelerine yakın kaşar rendeleyip kaşarlar eriyene kadar biraz daha pişiriyoruz..

Sıcak sıcak servis yapıyoruz..

Afiyet Olsun..

Doruk Optik Ve Lens Merkezi

2010-07-25T10:09:00.000-07:00

Öncelikle insan ne alırsa alsın mutlaka ilgi alaka ister ,bu bi sakız yada araba bile olsa müşteri ile ilişki çok önemlidir.Heleki eğer sağlık sebepleriyle ilgili bir alışveriş yapmak üzereyseniz işine hakim ve söylediklerinden emin olduğunuz kişiler sizi ferahlatıcaktır..

Bahsetmek istediğim Doruk Optik bu konuda bir profesyonel..

Uzun süredir yaptığı optik işini gerçekten çok severek devam ettiren iki ortağın Optik ve Lens merkezi Doruk Optik..

Merkez diyorum çünkü aradığınız bütün markalar mevcut

Firma özellikle Flair markası üzerinde önemle duruyor.Resimlerde sadece renkli taşlarla süslenmiş gözlükler gibi görünsede bu gözlükler değerli ( zümrüt ve inci ) ve yarı değerli ( sawaroyski ) taşlarla bezeli..

Eğer şık bir hediye almak isterseniz veya kendinizi şımartmak isterseniz mutlaka tercih edeceğiz bir marka Flair..

Doruk Optik' te bassettiğim gibi müşteri menuniyeti çok önemli eğer lens alırsanız solüsyon ve resimde gördüğünüz şık lens kutuları hediye olarak çantanızda yerini alacak...

Lens fiyatlarınıda merak ederseniz ;

Renkli Lensler ; 25 tl - 60 tl arasında değişiyor

Numaralı Lensler ; 40 tl - 120 tl arasınada değişiyor

Ve çocuklarda düşünülmüş eğilip bükülen , afacanların elinde çekiştirilse bile eski haline kavuşan akıllı gözlüklerde firmanın ürün skalasında mevcut..

Eğer güneş gözlüğüne yada optik gözlüğe ihtiyaç duyuyorsanız mutlaka Doruk Optiğe bi uğrayın derim

Kredi Kartına 12 taksite kadar taksitlendirme imkanları ile mutlaka sizede uygun şık bir gözlükle mutlu olarak evineze döneceksiniz..Doruk Optiğe ulaşmak için tık tıkk..

Bende tabiki gayet mutlu olarak bu yazı geçireceğim . :)

Sevgiler , Saygılar..

Sucuklu Menemen

2010-07-24T10:18:00.000-07:00

Pazar kahvaltısı her aile için farklılık arz eder..Tabi bizde pazar kahvaltılarına daha bi önem veriyoruz.

İsmiyle müsemma Sucuklu Menemen.. :)

Malzemeler

2 kuru soğan
4 carliston biber
4 tane domates
1 parmak sucuk
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4 tane yumurta
tuz
pul biber

Yapılışı

Tavaya önce sıvı yağı kolayım üzerine küp küp doğranmış soğanları ekleyip biraz kavuralım..
Çarliston biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyelim..
Sucuğu biraz etli etli doğrayıp tavaya ekleyip biraz kavuralım..
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tavaya ekleyelim.Domatesler pişip kendilerini salınca tuz ve baharatını ekleyip biraz daha pişirelim..
Bir tabakta önceden çırptığımız yumurtayı tavaya alıp yumurtalar pişene kadar bekleyelim..

Afiyet Olsun..

Etli Dolma

2010-07-20T06:16:00.000-07:00

Nefiss bir lezzet daha , bizim evde sık sık pişer kurtarıcı besleyici bir yemek yanında yoğurtla şahane..

Malzemeler

4 tane dolmalık biber
2 tane orta boy kabak ( ortan ikiye kesilicek )
2 tane domates
2 tane patates ( ortadan ikiye kesilicek )

İç Malzemesi

200 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
50 gr margarin
2 domates küp küp doğranmış ( kabukları soyulmuş )
1 kuru soğan küp küp doğranmış
tuz ,karabiber ,maydanoz ,

Dolmaların üzeri için havuç

Yapılışı

Dolmalık biberler içleri boşaltılarak yıkanır, kabağın dış kabukları oyucakla çizilir içleri temizlenir
Patateslerde kabukları soyulup içleri oyulur.Domatesin çekirdekleri çıkarılır..

İç malzeme bir kaba konularak iyice karıştırılır gerekirse içine yarım çay bardağı su eklenir..

Dolma pişirilecek tencereye doldurduğumuz dolmalar dizilir eğer boşluk kalırsa kabuklarını soyduğumuz patatesle destek yapa bilirsinir dolma suyunda haşlanan patetes pek lezzetli olur..

2 su bardağı sıcak sıcak suda 1 yemek kaşığı salça karıştırıştırılarak eriliri içine 1 çay kaşığı tuz birazda sıvı yağ eklenerek dolmaların arasından tencerinin dibine dökülür..

Her dolmanın üzerine dilimlediğimiz havuç yerleştirilerek kısık ateşte bişirilir..

Afiyet Olsun..

Karpuuuzzz Kaannn.. Mı Acaba ???

2010-07-19T05:47:00.001-07:00

Bizimkiler dizisini izlemeyen yoktur herhalde.Yaz döneminde çekilen Bizimkiler Yazlıkta bölümlerinde katil rolundeki Aykut Oray'ın yazlıkta karpuzcu olması ve karpuz satmak için bağırışı kulağıma gelir bazen hatırlayan varmıı ?? Karpuuzz kann :)

Yaz mevsiminin en güzel meyvelerinden bir tanesi karpuz , heleki tatlı ve kıpkırmızısını bulursanız evdeki havanız baya değişir..

Karpuz seçmek hep size kalır buda sizin omuzlarınızda büyük bir sorumluk olarak geri döner :)

Peki bunun bir püf noktası varmı ? Elbette işte benim tecrübelerim ;

Karpuzun kabuk rengi parlak değil mat olmalı
Toprağa yatan kısmının beyaz veya yeşil olmamalı açık sarı olmalı
Kabuğunu hafifçe kazıdığınızda yeşil renginin hemen kazınmalı
Karpuz ne taş gibi ağır nede boyutuna göre hafif olmalı
Karpuza haffçe vurduğunuzda tok bir ses gelmeli
Karpuzu keserken yarılırsa buda karpuzun vaktinde toplandığını ve taze olduğunun bir göstergesidir..

Bunlar benim karpuz seçerken dikkat ettiklerim.. Yinede tadı bal gibi karpuzlar olmaya biliyo bunun sebebininse karpuz tarladan toplanmadan önce ağırlaşsın diye sulanmasıymış..

Japonların kare ve üçgen olarak ürettikleri karpuzlarda bizim Diyarbakır karpuzumuz kadar iştah açıcı durmuyor ne varsa ülkemde var :)

Mutfaktaki Kötü Kokular

2010-07-16T04:17:00.000-07:00

Allahım sıcaklar bastırınca herşey bi garip kokuyor daha fazla daha çok daha baskın..Ne kadar dikkat etsekte mutfaktaki çöp kutumuz tam bir koku kaynağı..

Bende kendime göre küçük bir yöntem bulup bu sorunumuma bir çözüm buldum..

Mutfakta en çok sevdiğim kokuların başında cif kokusu gelir..Klasik beyaz şişesi tercihimdir ama limonluyada tav olabilirim amonyaklı bende uzak olsun lütfen..
İkinci beğendiğim koku ise çamaşır suyudur ohh miisss :)

Çöp kutusunun dibine 10-12 damla cif damlattıktan sonra çöp poşetimiz yerleştiriyoruz böylece her açtığımızda dışarı cıkmak üzre bekleyen kötü kokular cifin miss kokusu bastırıyor..

Aynı yöntemi bulaşıkları yıkadıktan sonra temiz lavaboya uygularsanız mutfağa yayınlan kokuyu duyunca şaşıracaksınız..

Benden küçük bir püf başka yöntemler bulan uygulayan varsa lütfen paylaşsın benimle

Sevgiler,Saygılar Efenim..

Diş Macunlarnın İçeriğini Hiç Merak Ettinizmi ?

2010-07-15T00:19:00.000-07:00

Evlatlarımız diş fırçalamayı adet edinsinler diye ısrar ederken bile onlara zarar vereceğimiz hiç aklıma gelmezdi..

Okuduğum yazıyı aynen yayımlıyorum..

Hepimiz haftada bir kaç defa duş alıyor, her gün dişlerimizi fırçalıyor, yemeklerden sonra ellerimizi yıkıyor, cildimizi nemlendiriyoruz. Bunları yapmayan olmadığına göre; bu haber hepimizi ilgilendiriyor. Diş macunu, sıvı-katı el sabunu, şampuan, duş jelleri ve kremlerin kullanılmadığı bir dünyada yaşamak şimdilik mümkün gözükmüyor. Fakat bir yandan da onlarla her temasımız vücudumuza ciddi zararlar veriyor. Hem de beyin hasarından tutun kansere kadar. ‘İyi, güzel de şimdi ne yapacağız?’ diyenlerin, hangi üründe ne tür zararlı maddeler olduğunu öğrenip, ‘doğal’ yalanına inanmadan ‘kısmen’ daha sağlıklı ürünlere rotasını çevirmesi gerekiyor.

Normal şartlarda dişlerimizi günde üç kez fırçalamamızı tavsiye eder hekimler. Sağlıklı dişlerin yolu bu eylemin sıklığı ve niteliğine bağlıdır. Fakat gelin görün ki diş macunlarının içindeki bazı maddeler ve verdikleri zararlar umursanmayacak gibi değil. Mesela piyasadaki bildik diş macunu markalarının bir kısmı koruyucu olarak formaldehit kullanıyor. Bu kimyasalın kansere yol açtığı Avrupa ve Amerika’da yapılan araştırmalarda defalarca ispatlanmış. Tarımda, hayvancılıkta ve morglarda (cesetlerin çürümesini engellemek için) bu maddeden faydalanılıyor. Birçok ülke bu çok zararlı maddenin kullanımını yasaklasa da ülkemizde bu konuda herhangi bir kısıtlama bulunmuyor.

DİŞ MACUNLARININ İÇERİĞİNİ HİÇMERAK ETTİNİZ Mİ?

Diş macunlarında sık kullanılan bir diğer madde SLS şeklinde kısaltılmış sodium lauryl sulfate veya sodium lauryl ether sulfate (SLES). Cilt tahribatına, gözlerde kalıcı zarara ve mide ülserine yol açabilen SLS, genelde sanayilerde boru hattını temizlemek için tercih edilirken sıvı bulaşık deterjanı ve yüzey temizleyicilerin de deterjan aktif maddesi. Yine bazı macunların içerisinde koruyucu diye kullanılan paraben (methylparaben, ethylparaben, buthylparaben ya da benzylparaben bunlara örnektir) göğüs tümörü yaptığı için bazı Avrupa ülkelerinde yasaklanmış.

Diş macunlarında ‘çok sağlıklı’, ‘muhakkak bulunmalı’ denilen florür (florid) başka bir sorun. Bu madde dişlerimizin dış yüzeyi için önemli. Fakat vücuda alındığında beyin hasarına yol açıyor. Hatta işin kötü tarafı ‘çocuklara özel’ satılan diş macunlarında florür oranının yetişkinlerinkine oranla çok daha yüksek tutulması. Bunun sebebini Kimya Mühendisi Kudret Livaoğlu şöyle açıklıyor: “Çocuklar daha çok çikolata ve şeker tüketiyor. Florür miktarı artırılarak daha iyi bir koruma hedefleniyor. Oysa miniklerin ağızlarını bol suyla çalkalamaları yeterli. Veya büyükler için üretilmiş diş macunlarını kullanmaları ‘kötünün iyisi’ nev’inden.”

Prof. Dr. Mehmet Cihanoğlu, yıllar önce Sızıntı Dergisi’ne yazdığı makalesinde aynı noktaya dikkat çekmiş: “Florid dişlerde lekelenmeye (florosis) ve iskelet-kemik bozukluklarına yol açmaktadır. Bir araştırma sonucuna göre 2-6 yaş grubundaki çocuklar dişlerini fırçalarken macunun 1/3’ünü yutmaktadır. Böylece floridin kandaki miktarı artmakta ve toksik (zehirli) seviyelere çıkmaktadır. Diş macunundaki sodium lauryl sulfate (SLS) da köpürtme işlevini yerine getirir. Yüzde 1’in altında bile alınınca insan sağlığına zararlıdır. SLS; kan hücrelerinde toksik tesire, diş etlerinin şişmesine, diş eti hastalıklarına, dişlerin asitlere karşı direncini azaltarak çürümelere ve alerjik reaksiyonlara zemin hazırlar.”

‘Alternatif ürün var mı?’ derseniz; büyük marketlerin ‘doğal ürünler’ reyonunda bahsettiğimiz zararlı kimyasallardan arınmış, yurt dışından getirilmiş diş macunları satılıyor. Fiyatları miktarlarına göre 9-15 TL arasında değişiyor. İnternet üzerinden satışları yapılıyor. Bir de Türkiye’de üretilen ve ‘doğal hayat’ sloganıyla raflardaki yerini alan bir marka var. Yalnız onların bu reklam girişimlerini zedeleyecek önemli bir ayrıntı dikkatimizi çekti. (Şirket yetkilileri görüşme talebimize ne yazık ki cevap vermedi.) Ürünün içinde az miktarda petrol türevi propilen glycol ve kanserle ilişkisi kanıtlanmış sodyum sakkarin ve SLS var. Fakat market raflarını süsleyen birçok diş macununa bakınca bu ürün ‘daha az zararlı’ statüsünde. Haberimizi yayına hazırlarken büyük marketlerde ‘yüzde yüz doğal’ şeklinde tanıtımı yapılan diş macunlarıyla karşılaştık. İlk etapta ‘bulduk nihayet’ diye heyecanlansak da ürünün içindekiler kısmına bakınca sevincimiz hüsrana dönüştü. Çünkü diş macununun doğallığını bir kenara bıraktık, içinde yukarıda sıraladığımız tüm zararlı kimyasallar bulunuyordu. Doğal olan tek şey; içindeki aleovera bitkisiydi. Bundan dolayı, alacağınız ürüne karar verirken muhakkak içindekiler kısmına göz gezdirin. Bu konuya fazla yoğunlaşıp zaman kaybetmek istemezseniz; organik, Ecocert sertifikalı tek diş macununu (Urtekram) alarak araştırma zahmetinden kurtulabilirsiniz…

Kaynak : Aksiyon Dergisi

Yufkalı Çıtır Sosis

2010-07-13T03:17:00.000-07:00

Kahvaltılara hatta beş çaylarına uygun kapışılan kesin rağbet gören takdir toplayan lezzet...Çocukların bayıldığı cips gibi çıtır çıtır nefiss yufkalı çıtır sosis ..

Malzemler

2 yufka
yeteri kadar sosis
kürdan

Yapılışı

Yufkayı gözleme yapar gibi kare olarak katlıyoruz.Keskin bir bıçakla mantı karesi büyüklüğünde kesiyoruz..

Sosisleri yarın cm kalınlığında yuvarlak olarak dilimliyoruz..

Kürdana önce sosis sonra yufka ( 4-5 tane minik kare ) olarak diziyoruz.Bir kürdanda 3 sosis olması yeterli pişince sosisler şitikleri için daha fazla takarsak kürdandan çıkarlar..

Tek püf başta ve sonda sosis takılı olması..

Kızgın yağda kızartıyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz..

Afiyet Olsun..

Asıl tarif biraz daha farklı ama ben kendi bulduğum pratik yöntemi anlatım asıl tarif şişe kapağı ile yuvarlak olarak kesilen yufkalarla yapılıyor..

Vanilyalı Limonata

2010-07-11T06:07:00.000-07:00

Bizler ve çocuklarımız için çok faydalı olan limonu, en tatlı şekilde tüketmenın tek yolu .. Limonata :)

Malzemeler

5 limon
1/2 bardak toz şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı soğuk su
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Limonların kabukları rendenin ince tarafıyla rendelenir , içine şeker eklenip biraz yoğurulup yarım saat bekletilir ..

Limonların suyu sıkılıp bir paket vanilya ile şekerli karışıma eklenir..

Sıcak su ile toz şekerin iyice erimesi sağlanır..

Soğuk suyu ekleyip buzdolabında iyice soğumaya bırakılır..Tel süzgeçle süzülüp servis yapılır..

Eğer gazoz tadını alsın isterseniz bir bardak suyu çıkarıp bir şişe maden suyu ekleyerek gazoz yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun..

Nescafeli Parfe

2010-07-09T06:42:00.000-07:00

Yaz aylarında hava bizi ısıtırken bizde içimizi soğutmaya çalışıyoruz..Bunun için harika bir tarifim var sizlere arkadaşım Tuğbanın evinde ilk olarak tanıştım bu soğuk lezzetle .

Ben onun tarifini biraz değiştirdim.Ve işte sonuç

Malzemeler

1 pk krem şanti ( 2 poşet )
2 su bardağı soğuk süt
1 paket kakaolu bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı nescafe

Yapılışı

Krem şantiyi bir bardak sütü bir kaba ekleyip katılaşana kadar çırpın.

Bir bardak süte bir yemek kaşığı nescafe ekleyip karıştırın , katılaşan krem şantiye ekleyin

Kakakolu bisküvüyü elinizde ufalayın ve 1 çay bardağı damla çikolatayla birlikte krem şantiye ekleyin bir kaşıkla karıştırın..

Servis kalıbının içine parfenizi boşaltın..Derin dondurucuda 3-4 saat bekletip servis yapmadan 10 dakika önce çıkarın..

Afiyet Olsun...

Marmelatlı Kurabiye

2010-07-07T03:39:00.000-07:00

Sıcakta olsa hava serinde olsa biz hanımların bu tatlı ihtiyacı hiç bitmez.Nefis ağızda dağılan bi o kadar şık bir kurabiye ve yanında vanilyali limonata nefissss...

Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak az pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
2 pk vanilya
bir tutam tuz
4 su bardağı un ( ben bir bardak kadarını fındık aromalı un kullandım )
3 yemek kaşığı kadar istediğiniz marmelat ( ben çilek marmelatı kullandım )

Yapılışı

Butün sıvı malzemeyi , vanilyaları ve tuzu bir kaba koyup krema gibi olana kadar karıştırın içine azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyin özlü bir hamur yoğurun..

Yoğurduğunuz hamuru 1 cm kalınlığında açarak istediğiniz bir kalıpla kesin ( ben ufak parçalar koparıp elimle tezgahın üstünde incellim tekrar un eklemenize gerek yok )

Alt ve üst olmak üzere kurabiyeleri ikiye ayırın üst kısımlarına tekrar göbek deliği açın..

190 derece üstleri beyaz kalacak şekilde pişirin ( ortalama 15 dakika kadar )

Pişen kurabiyler soğuduktan sonra alt kısımlarına marmelat sürüp üst katlarını kapatın...

Afiyet Olsun..

Zeytinyağlı İç Bakla

2010-07-05T03:50:00.000-07:00

Pazarda görünce dayanamadım aldım hemen , tabi artık kendileri bize bir daha ki seneye kadar elveda desede derin dondurucular vaaarrr :)

Malzemeler

1/2 kg iç bakla

1/2 demet taze soğan

1 çay bardağı zeytin yağ

1/2 demet dere otu

tuz

toz şeker

Yapılışı

Tencereye sıvı yağ alıp içine ince ince doğranmış taze soğanları ekliyoruz biraz soteliyoruz.İç baklaları da ekleyip hep beraber kavuruyoruz.

Baklalar sarı sarı olunca içine tuz şeker ve biraz su ekleyip kapağını kapatıyoruz..

İç baklalarımız pişince sıcakken dereotunu ince ince kıyıp içine ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz..

Afiyet Olsun...

Anneanne oluyorummm!!!

2010-06-27T06:43:00.000-07:00

Nasıl yanii!! Yaşım itibariyle biraz uzak bi durum hele ki bir oğlan annesi olduğum düşünülürse dahada uzak görünüyor :)

Amma velakin oğlumun odasının camına talip olan yeni kiracı çiftimiz yumurtladı :)

Güvercinlerin yumurtadan çıkma süresinin 17 gün olduğunu öğrendim çok yakında torunu görebileceğim :)

Daha öncede bi kumru çiftine kiralamıştık odamızın camını o zamandan da iki tane torunum var :)

Kuş yuva yaptığı eve şans getirirmiş bizi seçtikleri için çok mutluyuz :) hepimizin şansı bahtı açık olsun..

Sevgiler..

Sade Poğaça

2010-06-26T01:44:00.000-07:00

Pazar sabahı yaklaşmışken kahvaltı sofralarını şenlendirecek mayasız zahmetsiz bir poğaça tarifi yanında sıcak bir fincan çay dahada önemlisi sevdiklerinizin güler yüzü..

Malzemeler

150 gr oda ısısında margarin

1 fincan sıvı yağ

1,5 fincan yoğurt

1 yumurta ( sarısı üzerine beyazı hamura )

3 bardak un

1 paket kabartma tozu

tuz

susam

Yapılışı

Margarin dahil olmak üzere bütün sıvı malzemeler bir kapta krema gibi olana kadar karıştırılır.

Kabarma tozu katılmış un elenerek sıvı harça yavaş yavaş eklenir.Yoğrulmaya başlanır. Yumuşak bir hamur elde edilir oda ısısında 30 dakika dinlendirilir..

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz büyüklükte koparılarak poğaça formu verilir.Yumurta sarısı sürülür susam da serpildikten sonra yağ bıçağı ile + şekli verilir..

180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir..

Afiyet Olsun...

Veda Gecesinin Ardından

2010-06-25T05:53:00.000-07:00

Allah'ım resmen kilitlendik dün akşam kanal d ye ,çok güzel nefes kesen bir finalle uğurladık Aşk-ı Memnu' yu..

Final bölümü genel olarak nefes kesiciydi ama Behlül ve sakalları daha çok ses getirdi galiba :) Mezarlıktaki anlamsız konuşması garip vedası ve kendi teninden , saç renginden çok daha koyu sakalları biraz finale gölge düşürdü..

Ama internette dolaşan dizinin son bölümü için söylenen sözler çok eğlenceli işte benim seçtiklerim :

Bihter'in annesi Firdevs hanımın sonu bomba olmuştu. En etkili kısmı oydu!...

Aneyyyy, Behlül Yaban Olmuşşşşş......

İki yıl boyunca bütün o yaşananlar ön koltuğu kapmak içinmiş.....( matmazelin içindeki koltuk sevdası saçlar açılmış makyaj tamam şimdi sıra onda :)

Bari bir de yeni evlerini görseydik....

Fenerbahçeliler herşeyden habersiz toplanıp Nihal'in düğününe katılmaya gidiyormuş... Aşk-ı Memnu......( en çok buna güldüm :))

Bihter kendini vurana kadar hayli dramatikti.. Bihter kendini elbiseye en az zarar vererek vurmayı başardıktan sonrası ise traji komik olmuş....

Firdevs Hanım ( kısmı felç durumu ) gene kurtarıcılardandı... Lakin bu Behlül kaçar ..... Kıvanç Tatlıtuğ'a doğaçlama yap sen mi demiş galiba....

Allahım Kurtlar Vadisi'ninde finalini göster yarabbi ...

Kaynak :

http://www.beyazgazete.com/haber/2010/06/25/en-son-ask-i-memnu-geyikleri.html

Mim

2010-06-24T06:11:00.001-07:00

Sevgili Blog arkadaşım Hayal Kahvesi beni mimlemiş.Bu seferki mimin içeriği kelimeleri size göre anlamları işte kelimeler ve bendeki yansımaları...

Felsefem : Yaptıklarının arkasında dur.Yapıyorsan korkma ,korkuyorsan yapma..

Hayat : Derin bir nefes kadar güzel..

Güneş : Yazları bunaltsa da sabahları görmek güzel..

Gözler : Konuşmadığınızda bile konuşurlar..

Yıldızlar : En güzel yere asılmış en güzel süsler..

Güzellik : Kalbine göre olan..

Sevgi : Sermayesiz büyüme hızına sahip olan Tek şey..

Aşk : A.ş.k neyin kısaltması ??

Müzik : Hayatın ara nağmesi..

Dost : Bir tane bile varsa zenginsin..

Para : Lafı bile var : Yokluğu yara :)

Zaman : Çaycı, getir, ilâç kokulu çaydan!

Dakika düşelim, senelik paydan!

Zindanda dakika farksızdır aydan.

Karıştır çayını zaman erisin;

Köpük köpük, duman duman erisin! -Necip Fazıl Kısakürek ( bu şiir aklıma geldi )

Erkekler : Çözülmesi zor ( benim daha çok uğraşmam lazım :)

Savaş : Bunu hiç bir kelimeyle anlatmak istemiyorum,hiç biri bunu hak etmiyor çünkü..

Ağlamak : Gerçekse , karşılığı merhamet olur..

Deniz : 3 lu kombinasyon ; kokusu , sesi ve rengi ...Şahane

Ayna : Ruhunu görebildiğin tek yer..

Hayal : Çok zevkli..

Bütün kelimeleri çok keyifle cevapladım inşallah okurken sizde keyif alırsınız.Şimdi sıra sizde :) merakla cevaplarınızı bekliyorum...

http://www.pemberehber.com/

http://cakeinlife.blogspot.com/

http://www.pelince.com/

http://mandalincikmazi.blogspot.com/

http://ebruliyemektarifleri.blogspot.com/